Reteta Veggieburger (de asemenea Vegan)

Reteta Veggieburger (de asemenea Vegan)

Burgerul nostru Veggie/Vegan este ambalat cu legume tocate fin și infuzat cu ingredientul nostru special, Liant ușor®, acest burger nu este doar delicios, ci și prietenos cu veganul. Cu adăugarea unor condimente de bază cu sare, piper negru, pătrunjel și pudră de usturoi sau usturoi proaspăt, acest burger este o alternativă aromată și sănătoasă la burgerii tradiționali. Urmați instrucțiunile noastre ușoare și bucurați-vă de o masă fără vinovăție, care cu siguranță îi va satisface chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii. Așadar, pornește grătarul și pregătește-te să-ți duci jocul cu burgeri la următorul nivel.

Gătit fericit! 

Rețetă Veggie / Burger Vegan

Ingrediente speciale Europa

5 de la 1 vot

Imprimați rețeta Rețetă Pin

Timp de pregatire 20 minute min

Timp de gătire 20 minute min

Curs Felul principal

Bucătărie American, Molecular

Porții 4

Echipamente

• Cantar de precizie

Ingrediente

  

1x2x3x

• 700 gr Legume amestecate sau tocate mărunt
• 250 gr Apă rece
• 25 gr Liant ușor
• 8 gr Sare
• 2 gr Piper negru
• 1 gr Pătrunjel
• 1 gr Pudră de usturoi sau 1-2 g usturoi proaspăt

Instrucțiuni

 

Creați un amestec de burgeri

• Adăugați 25 g de Easy Binder la 250 g de apă rece și amestecați împreună folosind un blender cu stick sau un blender de mână timp de câteva secunde pentru a face soluția Easy Binder®.
• Amestecă toate ingredientele și soluția Easy Binder împreună, folosește fie un mixer electric, fie amestecă cu mâna într-un castron mare cu o spatulă timp de 2-5 minute până se amestecă bine.

Odată ce amestecul este complet, alegeți una dintre aceste 3 opțiuni

• Puneți amestecul în forme, asigurându-vă că fiecare formă este plină și compactă, fără bule de aer.
• Ambalați fiecare burger în vid pentru a elimina aerul și a-l compacta.
• Modelați și compactați burgerii cu mâna, storcând orice aer. Apoi înfășurați strâns în folie alimentară.

Pasii urmatori

• Păstrați la frigider (temperatura 2-5ºC), între 8 și 24 de ore până la întărire.
• Burgerii tăi sunt acum gata să fie gătiți, congelați sau feliați.

Cuvânt cheie Legume amestecate sau tocate fin, liant ușor, pudră de usturoi, pătrunjel, sare

Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!