Rețetă Veggie / Burger Vegan
Echipamente
Ingrediente
- 700 gr Legume amestecate sau tocate mărunt
- 250 gr Apă rece
- 25 gr Liant ușor
- 8 gr Sare
- 2 gr Piper negru
- 1 gr Pătrunjel
- 1 gr Pudră de usturoi sau 1-2 g usturoi proaspăt
Instrucțiuni
Creați un amestec de burgeri
- Adăugați 25 g de Easy Binder la 250 g de apă rece și amestecați împreună folosind un blender cu stick sau un blender de mână timp de câteva secunde pentru a face soluția Easy Binder®.
- Amestecă toate ingredientele și soluția Easy Binder împreună, folosește fie un mixer electric, fie amestecă cu mâna într-un castron mare cu o spatulă timp de 2-5 minute până se amestecă bine.
Odată ce amestecul este complet, alegeți una dintre aceste 3 opțiuni
- Puneți amestecul în forme, asigurându-vă că fiecare formă este plină și compactă, fără bule de aer.
- Ambalați fiecare burger în vid pentru a elimina aerul și a-l compacta.
- Modelați și compactați burgerii cu mâna, storcând orice aer. Apoi înfășurați strâns în folie alimentară.
Pasii urmatori
- Păstrați la frigider (temperatura 2-5ºC), între 8 și 24 de ore până la întărire.
- Burgerii tăi sunt acum gata să fie gătiți, congelați sau feliați.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne cum a fost!