Suntem încântați să împărtășim cu voi rețeta noastră încântătoare de dulceață de fructe de pădure pectină. Această dulceață delicioasă și vibrantă este plină de arome de fructe de pădure amestecate, creând un amestec armonios de note dulci, acidulate și ușor acide care vă vor însenina masa de mic dejun sau vor adăuga o notă gourmet deserturilor preferate.
Fructele de pădure, cunoscute și ca fructe de pădure amestecate, includ de obicei o combinație de zmeură, mure, afine, și căpșune. Aceste fructe nu numai că oferă un amestec încântător de arome, dar se laudă și cu o gamă largă de nutrienți și antioxidanți. Prin încorporarea pectinei, un carbohidrat natural care se găsește în pereții celulelor plantelor, rețeta noastră asigură un set neted și consistent pentru dulceața dvs., făcându-l mai ușor de răspândit și de savurat.
Așadar, adună-ți fructele de pădure și alătură-te nouă în timp ce te ghidăm prin pașii simpli pentru a crea această dulceață delicioasă, de casă, de fructe de pădure, cu pectină. Veți fi încântați de culorile vibrante și gustul irezistibil, iar prietenii și familia dvs. vor fi cu siguranță impresionați de priceperea dvs. de a face gem!
Gătit fericit!
Dulceata de fructe de padure – cu pectina
Echipamente
Ingrediente
- 1000 g fructe de pădure (mixte fructe de pădure)
- 700 g zahăr
- 30 g pectină
- 30 g suc de lămâie
Instrucțiuni
- Spălați bine fructele de pădure și îndepărtați orice tulpini sau frunze. Dacă folosiți fructe mai mari, cum ar fi căpșunile, tăiați-le în bucăți mai mici.
- Într-o oală mare, combinați fructele de pădure și zahărul. Lăsați amestecul să stea aproximativ 30 de minute, permițând zahărului să scoată sucul natural din fructe.
- Adăugați sucul de lămâie în amestecul de fructe și zahăr. Gatiti la foc mediu, amestecand des pana cand zaharul s-a dizolvat complet.
- Adăugați treptat pectina, asigurându-vă că este bine combinată și fără bulgări. Creșteți focul și aduceți amestecul la fierbere. Se fierbe 5 minute, amestecand continuu pentru a preveni arsurile.
- Testați dulceața pentru setul dorit efectuând un test cu placa rece: puneți o lingură mică de dulceață pe o farfurie rece și lăsați-o să se răcească un minut. Dacă formează o piele și se încrețește atunci când este împins, este gata. Dacă nu, continuați să gătiți câteva minute și testați din nou.
- Puneți cu grijă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, lăsând un spațiu de 1/4 inch. Ștergeți jantele, puneți capacele și benzile și procesați într-o baie de apă clocotită timp de 10 minute pentru a sigila.
- Scoateți borcanele din baia de apă și lăsați-le să se răcească complet. Verificați sigiliile, apoi păstrați într-un loc răcoros și întunecat timp de până la un an. Dati la frigider dupa deschidere.
Romanian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Slovak 
Slovenian