Pão Sem Glúten

Pão Sem Glúten

Apresentamos nossa mais nova receita de Pão Sem Glúten! Este pão delicioso e fácil de fazer é perfeito para quem segue uma dieta sem glúten. Repleto de sabor e feito com nosso ingrediente especial, goma xantana, este pão irá satisfazer seus desejos sem comprometer suas restrições alimentares.

Então vá em frente e delicie-se com uma (ou duas) fatias sem culpa! Para fazer esta receita, você precisará de alguns ingredientes essenciais, como farinha de arroz sem glúten, farinha de milho, leite em pó em pó e um sachê de fermento seco de ação rápida. Não se esqueça de untar a forma de pão com óleo para facilitar a remoção. Além dos ingredientes secos, você também precisará de manteiga sem sal derretida, ovos em temperatura ambiente, sal fino e água morna. Esses ingredientes darão ao pão uma textura macia e fofa.

A nossa Receita de Pão Sem Glúten é perfeita para o pequeno-almoço, como lanche ou como acompanhamento da sua refeição preferida. Então, por que esperar? 

Feliz cozimento!

Pão Sem Glúten

Ingredientes Especiais Europa

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tempo de preparação 1 minuto min

Hora de cozinhar 55 minutos minutos

curso Café da manhã almoço

cozinha Molecular

porções 6

Equipamento

• Balança de precisão

Ingredientes

  

1x2x3x

• Óleo para untar
• 325 gr Flor de arroz sem glúten
• 75 gr Farinha de milho
• 75 gr Leite em pó em pó
• 7 gr Sachê de fermento seco de ação rápida
• 7.5 gr goma xantana
• 40 gr Manteiga sem sal, derretida e resfriada à temperatura ambiente
• 2 grande Ovos batidos
• 1.5 gr Sal fino
• 400 ml Água morna

Instruções

 

• Unte levemente uma forma de pão de 900g.
• Em uma tigela grande misture as farinhas, o leite em pó, a goma xantana, o fermento e 1,5g de sal fino. Adicione a manteiga, os ovos e a água morna.
• Bata com um batedor elétrico portátil por 3 minutos – a massa espessa vai subir no batedor, mas persevere!
• Coloque a massa em uma forma preparada.
• Use uma espátula untada com óleo para espalhar a mistura uniformemente.
• Cubra a forma com filme plástico untado com óleo (com o lado untado para baixo) e deixe levedar em local aquecido por 1 hora e meia - o centro da massa ficará ligeiramente abaulado.
• Pré-aqueça o forno a 180°C (ventilador 160°C), marca de gás 4.
• Descubra a massa e leve ao forno por 50-55min até dourar.
• Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.
• Para armazenar, mantenha em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.

Palavra-chave fermento seco ativo, manteiga, farinha de milho, leite em pó em pó, flor de arroz sem glúten, goma xantana

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