Laten we gewone pindakaas transformeren in een magisch, donzig poeder! Ons geheime ingrediënt? Maltodextrine! Dit geweldige additief helpt ons om vetrijke stoffen, zoals pindakaas, om te zetten in een licht, luchtig poeder dat leuk is om mee te werken en heerlijk om te proeven.
In de moderne gastronomie wordt maltodextrine gebruikt om vetrijke vloeistoffen om te zetten in poeders. Professionele chef-koks kunnen bijvoorbeeld maltodextrine gebruiken om een "bodem"- of "zand"-effect te creëren met voedingsmiddelen zoals olijfolie of chocolade, waardoor een visueel interessant en qua textuur uniek element aan gerechten wordt toegevoegd.
Of je nu een professionele chef-kok bent, een thuiskok of gewoon een liefhebber van eten, dit recept opent een heel nieuw rijk aan culinaire mogelijkheden voor je! Stel je de verbazing op de gezichten van je vrienden voor als ze bekende pindakaas in een geheel nieuwe vorm zien! Voeg het toe aan taarten, desserts of als manier om 'eetbaar zand' te maken.
Onthoud dat koken niet alleen een dagelijkse bezigheid is, het is een kans om je creativiteit en passie te uiten. Wees dus niet bang om te experimenteren en iets nieuws te proberen!
Ps. Als je klaar bent om verder te experimenteren: probeer dit eens met Nutella, of wat olijfolie :).
Veel kookplezier!
Pindakaaspoeder – met maltodextrine
Apparatuur
- Voedsel verwerker
Ingrediënten
- 50 gram Gladde Pindakaas
- 100 gram Maltodextrine
Instructies
- Doe de gladde pindakaas in een keukenmachine.
- Voeg langzaam maltodextrine toe aan de keukenmachine terwijl deze draait.
- Blijf mengen tot het mengsel een licht, donzig poeder vormt.
- Bewaar het pindakaaspoeder in een luchtdichte verpakking totdat u klaar bent om het te gebruiken.
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian