Recept za bisere od kruške
Sastojci
- 100 gr Sok od kruške
- 1 gr Natrijev alginat
- 200 gr Demineralizirana voda
- 4 gr Kalcijev laktat
- Sok od limuna
upute
- Pomiješajte demineraliziranu vodu i kalcijev laktat.
- Narežite kruške na četvrtine i stavite ih u posudu s limunovim sokom. Zatim pomoću ekstraktora iscijedite sok od kruške.
- Pomiješajte sok s natrijevim alginatom.
- Zagrijte na srednjoj vatri kako biste uklonili zrak iz smjese.
- Napunite bočicu sferifikatora smjesom.
- Upotrijebite bočicu Spherificator da ukapate sok u mješavinu demineralizirane vode i kalcijevog laktata.
- Isperite bisere vodom.
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!