Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten – avec gomme de xanthane

Cette recette de biscuits aux pépites de chocolat sans gluten est un gagnant absolu, offrant une gâterie alléchante que tout le monde peut apprécier. Avec des ingrédients simples et des instructions faciles à suivre, vous pouvez préparer un lot de ces délicieux cookies en seulement 40 minutes !

Bonne cuisine !

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten – avec gomme de xanthane

Special Ingredients Europe

Satisfaites votre dent sucrée avec ces biscuits aux pépites de chocolat irrésistiblement moelleux et sans gluten qui ne manqueront pas de plaire à tout le monde!

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Dessert, Collation

Cuisine Américain

Portions 4

Équipement

• Échelle de précision
• Bols à mélanger
• Fouet
• Batteur électrique (optionnel)
• Grille

Ingrédients

  

1 fois2x3x

• 240 g farine tout usage sans gluten
• 1,5 g Gomme xanthane
• 2 g bicarbonate de soude
• 1 g sel
• 110 g beurre non salé, ramolli
• 150 g Sucre en poudre
• 150 g cassonade
• 2 gros oeufs
• 10 ml extrait de vanille
• 340 g pépites de chocolat sans gluten

Instructions

 

• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
• Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine sans gluten, la gomme xanthane, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
• Dans un grand bol à mélanger ou avec un batteur électrique, crémer ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.
• Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille.
• Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
• Incorporer les pépites de chocolat sans gluten.
• Déposer des cuillères à soupe arrondies de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.
• Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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