Poudre de beurre de cacahuète – avec maltodextrine

Transformons le beurre de cacahuète ordinaire en une poudre magique et moelleuse ! Notre ingrédient secret ? Maltodextrine! Cet additif incroyable nous aide à transformer des substances riches en matières grasses, comme le beurre de cacahuète, en une poudre légère et aérée, amusante à travailler et délicieuse à déguster.

Dans la gastronomie moderne, la maltodextrine est utilisée pour transformer des liquides riches en matières grasses en poudres. Par exemple, les chefs professionnels peuvent utiliser de la maltodextrine pour créer un effet "terre" ou "sable" avec des aliments comme l'huile d'olive ou le chocolat, ajoutant un élément visuellement intéressant et textuellement unique aux plats.

Que vous soyez un chef professionnel, un cuisinier à la maison ou simplement un passionné de cuisine, cette recette vous ouvrira un tout nouveau domaine de possibilités culinaires ! Imaginez la surprise sur le visage de vos amis lorsqu'ils voient du beurre de cacahuète familier sous une toute nouvelle forme ! Ajoutez-le sur des gâteaux, des desserts ou comme moyen de créer du "sable comestible".

N'oubliez pas que la cuisine n'est pas seulement une corvée quotidienne, c'est une occasion d'exprimer votre créativité et votre passion. Alors n'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose de nouveau !

Ps. Si vous êtes prêt à expérimenter davantage : essayez ceci avec du Nutella ou de l'huile d'olive :).

Bonne cuisine !

Poudre de beurre de cacahuète – avec maltodextrine

Special Ingredients Europe

Voilà une astuce culinaire fantastique pour surprendre votre invité : Beurre de Cacahuète – Poudre ! Comment fait-on ? Maltodextrine.

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Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Plat d'accompagnement

Portions 4

Équipement

• Échelle de précision
• Robot culinaire

Ingrédients

  

1 fois2x3x

• 50 gramme Beurre de cacahuète onctueux
• 100 gramme Maltodextrine

Instructions

 

• Placer le beurre de cacahuète lisse dans un robot culinaire.
• Ajoutez lentement la maltodextrine au robot culinaire pendant qu'il est en marche.
• Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une poudre légère et mousseuse.
• Conservez la poudre de beurre de cacahuète dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.

Mot clé maltodextrine, beurre de cacahuète

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