Meillä on ilo jakaa kanssanne ihastuttava metsähedelmähilloreseptimme pektiini. Tämä mehukas ja eloisa hillo on täynnä sekoitettujen marjojen makuja, mikä luo harmonisen sekoituksen makeita, kirpeitä ja hieman hapokkaita vivahteita, jotka piristävät aamiaispöytääsi tai lisäävät gourmet-silmän suosikkijälkiruokihisi.
Metsähedelmät, jotka tunnetaan myös sekamarjoina, sisältävät tyypillisesti yhdistelmän vadelmat, karhunvatukat, mustikat, ja mansikoita. Nämä hedelmät tarjoavat paitsi ihastuttavan makuyhdistelmän, myös runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja. Sisällyttämällä pektiiniä, kasvien soluseinissä olevaa luonnollista hiilihydraattia, reseptimme takaa hillollesi tasaisen ja yhtenäisen setin, mikä helpottaa levittämistä ja nauttimista.
Kerää siis marjasi ja liity seuraamme, kun opastamme sinut yksinkertaisten vaiheiden läpi tämän herkullisen, kotitekoisen pektiinin sisältävän metsähedelmähillon luomiseksi. Tulet ilahduttamaan eloisia värejä ja vastustamatonta makua, ja ystäväsi ja perheesi ovat varmasti vaikuttuneita hillontekokyvystäsi!
Hyvää ruoanlaittoa!
Metsähedelmähillo – pektiinillä
Laitteet
Ainesosat
- 1000 g metsähedelmät (sekamarjat)
- 700 g sokeria
- 30 g pektiini
- 30 g sitruunamehua
Ohjeet
- Pese metsän hedelmät huolellisesti ja poista kaikki varret tai lehdet. Jos käytät suurempia hedelmiä, kuten mansikoita, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
- Yhdistä isossa kattilassa metsähedelmät ja sokeri. Anna seoksen seistä noin 30 minuuttia, jolloin sokeri imee luonnolliset mehut hedelmistä.
- Lisää sitruunamehu hedelmä- ja sokeriseokseen. Keitä keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Sekoita pektiini vähitellen joukkoon varmistaen, että se on hyvin sekoittunut ja ettei siinä ole kokkareita. Lisää lämpöä ja kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala.
- Testaa halutun setin hillo kylmälevytestillä: laita pieni lusikallinen hilloa kylmälle lautaselle ja anna jäähtyä minuutin ajan. Jos se muodostaa ihon ja rypistyy työnnettäessä, se on valmis. Jos ei, jatka kypsentämistä vielä muutaman minuutin ajan ja testaa uudelleen.
- Kaada kuuma hillo varovasti steriloituihin purkkeihin jättäen 1/4 tuuman ylätilaa. Pyyhi vanteet puhtaaksi, laita kannet ja nauhat päälle ja käsittele kiehuvassa vesihauteessa 10 minuuttia, jotta se sulkeutuu.
- Ota purkit pois vesihauteesta ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Tarkista tiivisteet ja säilytä sitten viileässä, pimeässä paikassa enintään vuoden ajan. Jäähdytä avaamisen jälkeen.
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian