Lad os forvandle almindeligt jordnøddesmør til et magisk, luftigt pulver! Vores hemmelige ingrediens? Maltodextrin! Dette fantastiske tilsætningsstof hjælper os med at omdanne stoffer med højt fedtindhold, såsom jordnøddesmør, til et let, luftigt pulver, der er sjovt at arbejde med og dejligt at smage.
I moderne gastronomi bruges maltodextrin til at omdanne væsker med højt fedtindhold til pulvere. For eksempel kan professionelle kokke bruge maltodextrin til at skabe en "jord"- eller "sand"-effekt med fødevarer som olivenolie eller chokolade, hvilket tilføjer et visuelt interessant og teksturelt unikt element til retter.
Uanset om du er en professionel kok, en hjemmekok eller blot en madentusiast, vil denne opskrift åbne et helt nyt område af kulinariske muligheder for dig! Forestil dig overraskelsen på dine venners ansigter, når de ser velkendt jordnøddesmør i en helt ny form! Tilføj det på kager, desserter eller som måde at skabe 'spisesand' på.
Husk, madlavning er ikke bare en daglig opgave, det er en mulighed for at udtrykke din kreativitet og passion. Så vær ikke bange for at eksperimentere og prøve noget nyt!
Ps. Hvis du er klar til at eksperimentere yderligere: prøv dette med Nutella eller lidt olivenolie :).
God madlavning!
Peanut Butter Powder – med Maltodextrin
Udstyr
- Food processor
Ingredienser
- 50 gram Glat jordnøddesmør
- 100 gram Maltodextrin
Sådan gør du
- Kom det glatte jordnøddesmør i en foodprocessor.
- Tilsæt langsomt maltodextrin til foodprocessoren, mens den kører.
- Fortsæt med at blende indtil blandingen danner et let, luftigt pulver.
- Opbevar jordnøddesmørpulveret i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bruge det.
Danish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian