Absint Candyfloss

Absint Candyfloss

Tento recept na cukrovou vatu je ideální pro ty, kteří milují dotek tajemna a špetku nostalgie ve svých sladkých dobrotách. Náš Absinthe Candyfloss Recipe kombinuje odvážné a intenzivní chutě velmi silného absinthu s překvapivým zákrutem česneku pro jedinečný a nezapomenutelný chuťový zážitek.

Pro dosažení dokonalé textury používáme naši speciální přísadu Zorbit, tapiokový maltodextrin, který přeměňuje tekutinu na nadýchanou konzistenci podobnou cukrové vatě. Proč tedy nezkusit tento recept a nedopřát si s každým soustem trochu kouzla?

Veselé vaření!

Recept na absintovou cukrovou vatu

Special Ingredients Europe

Absint, často nazývaný „La Fée Verte“ (Zelená víla) – ale přeměněný na cukrovou vatu

Zatím žádné hodnocení

Vytisknout recept Recept na pin

Čas přípravy 10 minut min

Chod Koktejly

Kuchyně Molekulární

Porce 1

Zařízení

• Přesné měřítko
• Stroj Candyfloss (volitelně)

Ingredience

  

1x2x3x

• 5 GR Velmi silný absint (85-90% Vol)
• 2 GR Česnek
• 10 GR Zorbit (tapiokový maltodextrin)

Instrukce

 

• Zorbit a jemně prolisovaný česnek dejte do mísy a postupně přidávejte absint. Vytvoří světlý prášek.
• Připravte si Candyfloss pomocí stroje na cukrovou nit nebo si kupte hotovou cukrovou nit v obchodě.
• Posypte Candyfloss absintovým práškem a trochou estragonového cukru.

Video

Klíčové slovo Česnek, velmi silný absinth (85-90% Vol), Zorbit

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!