Absinto Algodão Doce

Absinto Algodão Doce

Esta receita de algodão doce é perfeita para quem gosta de um toque de mistério e uma pitada de nostalgia em seus doces. Nossa receita de algodão doce para absinto combina os sabores ousados e intensos do absinto muito forte, com um toque surpreendente de alho para uma experiência de sabor única e inesquecível.

Para alcançar a textura perfeita, usamos nosso Ingrediente Especial Zorbit, uma maltodextrina de tapioca que transforma o líquido em uma consistência fofa de algodão doce. Então, por que não experimentar esta receita e se deliciar com um pouco de magia a cada mordida?

Cozinha feliz!

Receita de algodão doce de absinto

Ingredientes Especiais Europa

Absinto, muitas vezes chamado de "La Fée Verte" (A Fada Verde) - mas transformado em algodão doce

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tempo de preparação 10 minutos minutos

curso Coquetéis

cozinha Molecular

porções 1

Equipamento

• Balança de precisão
• Máquina de algodão doce (opcional)

Ingredientes

  

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• 5 gr Absinto muito forte (85-90% Vol)
• 2 gr Alho
• 10 gr Zorbit (Maltodextrina de tapioca)

Instruções

 

• Coloque o Zorbit e o alho bem amassado numa tigela e adicione aos poucos o Absinto. Formará um pó leve.
• Prepare o algodão doce usando uma máquina de algodão doce ou compre algodão doce pronto em uma loja.
• Polvilhe o algodão doce com o pó de absinto e um pouco de açúcar estragão.

Vídeo

Palavra-chave Alho, absinto muito forte (85-90% Vol), Zorbit

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