Питка без глутен

Питка без глутен

Представяме ви най-новата ни рецепта за хляб без глутен! Този вкусен и лесен за приготвяне хляб е идеален за всеки, който спазва безглутенова диета. Пълен с вкус и направен с нашата специална съставка, Ксантанова гума, този хляб ще задоволи апетита ви, без да нарушава диетичните ви ограничения.

Така че давайте напред и се отдайте на парче (или две) без вина! За да направите тази рецепта, ще ви трябват няколко ключови съставки като оризово брашно без глутен, царевично брашно, сухо мляко на прах и пакетче бързодействаща суха мая. Не забравяйте да намажете формата за хляб с масло за лесно изваждане. В допълнение към сухите съставки ще ви трябва и малко разтопено несолено масло, яйца със стайна температура, фина сол и топла вода. Тези съставки ще придадат на питката меката и пухкава текстура.

Нашата рецепта за хляб без глутен е идеална за закуска, като лека закуска или като гарнитура към любимото ви ястие. Защо да чакаме? 

Приятно печене!

Питка без глутен

Специални съставки Европа

5 от 2 гласове

Печат на рецепта Pin Рецепта

Време за подготовка 1 минута мин

Време за готвене 55 минути мин

курс Закуска, обяд

кухня Молекулярна

Порции 6

Оборудване

• Прецизна скала

съставки

  

1x2x3x

• Масло за мазнина
• 325 гр Оризово цвете без глутен
• 75 гр Царевично брашно
• 75 гр Сухо мляко на прах
• 7 гр Саше бързодействаща суха мая
• 7.5 гр Ксантанова гума
• 40 гр Несолено масло, разтопено и охладено до стайна температура
• 2 голям Яйца, разбити
• 1.5 гр Фина сол
• 400 мл Топла вода

Инструкции

 

• Намаслете леко форма за хляб от 900 г.
• В голяма купа смесете брашно, мляко на прах, ксантанова гума, мая и 1,5 g фина сол. Добавете маслото, яйцата и топлата вода.
• Разбийте с ръчна електрическа бъркалка за 3 минути – гъстото тесто ще се покатери по бъркалката, но бъдете постоянни!
• Изсипете тестото в подготвена форма.
• Използвайте намаслена шпатула, за да разнесете сместа равномерно.
• Покрийте формата с намаслено домакинско фолио (с намаслената страна надолу) и оставете да втаса на топло място за 1½ час – центърът на тестото ще се издуе леко.
• Предварително загрейте фурната до 180°C (160°C вентилатор), газова марка 4.
• Открийте тестото и печете 50-55 минути до златисто.
• Извадете от формата и охладете върху решетка преди сервиране.
• Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 2 дни.

Ключова дума активна суха мая, масло, царевично брашно, сухо мляко на прах, ориз без глутен, ксантанова гума

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!