Питка без глутен
Оборудване
съставки
- Масло за мазнина
- 325 гр Оризово цвете без глутен
- 75 гр Царевично брашно
- 75 гр Сухо мляко на прах
- 7 гр Саше бързодействаща суха мая
- 7.5 гр Ксантанова гума
- 40 гр Несолено масло, разтопено и охладено до стайна температура
- 2 голям Яйца, разбити
- 1.5 гр Фина сол
- 400 мл Топла вода
Инструкции
- Намаслете леко форма за хляб от 900 г.
- В голяма купа смесете брашно, мляко на прах, ксантанова гума, мая и 1,5 g фина сол. Добавете маслото, яйцата и топлата вода.
- Разбийте с ръчна електрическа бъркалка за 3 минути – гъстото тесто ще се покатери по бъркалката, но бъдете постоянни!
- Изсипете тестото в подготвена форма.
- Използвайте намаслена шпатула, за да разнесете сместа равномерно.
- Покрийте формата с намаслено домакинско фолио (с намаслената страна надолу) и оставете да втаса на топло място за 1½ час – центърът на тестото ще се издуе леко.
- Предварително загрейте фурната до 180°C (160°C вентилатор), газова марка 4.
- Открийте тестото и печете 50-55 минути до златисто.
- Извадете от формата и охладете върху решетка преди сервиране.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 2 дни.
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!