Veggieburger recept (tudi veganski)

Veggieburger recept (tudi veganski)

Naš vege/veganski burger je poln drobno sesekljane zelenjave in prepojen z našo posebno sestavino, Enostavno vezavo®, ta burger ni samo okusen, ampak tudi veganom prijazen. Z dodatkom nekaj osnovnih začimb s soljo, črnim poprom, peteršiljem in česnom v prahu ali svežim česnom je ta burger okusna in zdrava alternativa tradicionalnim burgerjem. Sledite našim enostavnim navodilom in uživajte v brezskrbnem obroku, ki bo zagotovo zadovoljil tudi najbolj izbirčne jedce. Torej, zakurite žar in se pripravite, da svojo igro s hamburgerji dvignete na višjo raven.

Veselo kuhanje! 

Recept za vegetarijanske/veganske burgerje

Posebne sestavine Evropa

5 od 1 glasu

Natisni recept Pin recept

Čas priprave 20 minut min

Čas kuhanja 20 minut min

tečaj Glavna jed

Kulinarika ameriški, molekularni

Porcije 4

Oprema

• Natančna lestvica

Sestavine

  

1x2x3x

• 700 gr Mešana ali drobno sesekljana zelenjava
• 250 gr Hladna voda
• 25 gr Enostavno vezavo
• 8 gr Sol
• 2 gr Črni poper
• 1 gr Peteršilj
• 1 gr Česen v prahu ali 1-2 g svežega česna

Navodila

 

Ustvari mešanico za burger

• Dodajte 25 g Easy Binderja v 250 g hladne vode in skupaj mešajte s paličnim ali ročnim mešalnikom nekaj sekund, da dobite raztopino Easy Binder®.
• Vse sestavine in raztopino Easy Binder zmešajte skupaj, uporabite električni mešalnik ali mešajte ročno v veliki skledi z lopatico 2-5 minut, dokler se dobro ne premešajo.

Ko je mešanica končana, izberite eno od teh 3 možnosti

• Mešanico dajte v modelčke, pazite, da bo vsak kalup poln in kompakten brez zračnih mehurčkov.
• Vsak burger vakuumsko zapakirajte, da odstranite zrak in ga stisnite.
• Oblikujte in stisnite burgerje tako, da ročno iztisnete zrak. Nato tesno zavijte v prozorno folijo.

Naslednji koraki

• Shranjujte v hladilniku (temperatura 2-5ºC) od 8 do 24 ur, dokler se ne strdi.
• Vaši burgerji so zdaj pripravljeni za kuhanje, zamrzovanje ali rezanje.

Ključna beseda Mešana ali drobno sesekljana zelenjava, enostavno vezavo, česen v prahu, peteršilj, sol

Ste poskusili ta recept?Sporočite nam how it was!