Če ste ljubitelj čokolade in radi eksperimentirate z novimi recepti, potem vas čaka prava poslastica! Danes z veseljem delimo z vami edinstven in impresiven recept za čokoladne bisere z uporabo znanstvenega postopka sferifikacije. Z uporabo treh ključnih sestavin – natrijevega alginata, kalcijevega laktata in natrijevega citrata –…
Najboljši dim sum – doslej! Dober dim sum ima čudovito mehko plast parjenega testa in je bogato polnjen z zelenjavo, mesom in juho. Ampak kako dobiš tisto tekočo juho v vrečki? Preprosto: s pametno uporabo lastnosti agar agarja! Razložimo ga v spodnjem receptu. …
Pripravite se, da boste navdušili svoje brbončice in izboljšali svojo kulinarično izkušnjo z našim živahnim in inovativnim receptom Mandarin Spheres! Ta čudovita kreacija ni le paša za oči, temveč tudi simfonija okusov, ki kar pokajo od svežine mandarin. Tako lepe kot okusne: te Mandarin Spheres lahko postrežete v …
Dobrodošli v očarljivem svetu kulinaričnih inovacij, kjer vas bomo vodili skozi pripravo izvrstnega Sous Vide lososa, ki ga spremlja lahka in pikantna limetina pena z uporabo sojinega lecitina. Ta recept združuje natančnost sous vide kuhanja z igrivostjo molekularne gastronomije, rezultat pa je harmonično zlitje okusa, teksture, …
Slovenian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak