Absint Candyfloss

Absint Candyfloss

Această rețetă de ață de zahăr este perfectă pentru cei care iubesc un strop de mister și o notă de nostalgie în dulciurile lor. Rețeta noastră de Absinthe Candyfloss combină aromele îndrăznețe și intense ale absintului foarte puternic, cu o întorsătură surprinzătoare de usturoi pentru o experiență gustativă unică și de neuitat.

Pentru a obține textura perfectă, folosim ingredientul nostru special Zorbit, o maltodextrină de tapioca care transformă lichidul într-o consistență pufoasă asemănătoare ață de vară. Deci, de ce să nu încercați această rețetă și să vă răsfățați cu puțină magie la fiecare mușcătură?

Gătit fericit!

Reteta de Absint Candyfloss

Ingrediente speciale Europa

Absint, numit adesea „La Fée Verte” (Zâna Verde) – dar transformat în ață

Încă nu există evaluări

Imprimați rețeta Rețetă Pin

Timp de pregatire 10 minute min

Curs Cocktailuri

Bucătărie Molecular

Porții 1

Echipamente

• Cantar de precizie
• Mașină pentru ață de gunoi (opțional)

Ingrediente

  

1x2x3x

• 5 gr Absint foarte puternic (85-90% Vol)
• 2 gr Usturoi
• 10 gr Zorbit (Tapioca Maltodextrină)

Instrucțiuni

 

• Puneți Zorbitul și usturoiul zdrobit fin într-un castron și adăugați treptat Absintul. Va forma o pulbere ușoară.
• Pregătiți ață de vacă folosind o mașină de ataș sau cumpărați ață gata preparată într-un magazin.
• Stropiți Baronul cu pudră de absint și puțin zahăr de tarhon.

Video

Cuvânt cheie Usturoi, Absint foarte tare (85-90% Vol), Zorbit

Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!