Red Port Spaghetti – cu Agar Agar

Pregătește-te să-ți impresionezi oaspeții cu gelurile noastre asemănătoare spaghetelor cu port roșu cu agar agar! Această rețetă distractivă și unică folosește agar agar și vin roșu de porto pentru a crea șuvițe uimitoare, asemănătoare spaghetelor, care cu siguranță vor ridica orice fel de mâncare. Perfectă pentru a adăuga un pic de fler la un platou de brânză sau pentru a orna un desert dulce, această rețetă este versatilă și poate fi adaptată după bunul plac. De asemenea, puteți experimenta diferite arome și culori pentru a crea o gamă de geluri asemănătoare spaghetelor.

Gătit fericit!

Red Port Spaghetti-Like – cu Agar Agar

Ingrediente speciale Europa

5 de la 1 vot

Imprimați rețeta Rețetă Pin

Timp de gătire 15 minute min

Timpul total 15 minute min

Curs Desert, Garnitură

Porții 4

Echipamente

• Cantar de precizie
• Tuburi de silicon
• Seringă alimentară

Ingrediente

  

1x2x3x

• 2 g Agar Agar
• 150 ml Apă
• 50 ml Vin Roșu de Porto
• 20 g Zahar granulat

Instrucțiuni

 

• Într-o cratiță mică, combinați apa, pudra de agar agar, vinul roșu de porto și zahărul granulat. Se bate bine pentru a combina.
• Se încălzește amestecul la foc mediu până când se fierbe, amestecând din când în când.
• Reduceți focul la mic și continuați să gătiți timp de 2-3 minute până când agar-agar-ul și zahărul sunt complet dizolvate.
• Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească câteva minute.
• Tăiați o lungime de tub de silicon la lungimea dorită de spaghete. Asigurați-vă că diametrul interior este suficient de mic pentru a reține amestecul de gel.
• Umpleți o seringă alimentară cu amestecul de gel și injectați-o cu atenție în tub.
• Țineți tubul sub apă rece pentru a permite gelului să se întărească (în interiorul tubului). Acest lucru durează probabil un minut și ceva.
• Odată ce gelul s-a întărit, îndepărtați ușor seringa luând-o din tub. Adăugați puțină apă în seringă, reatașați seringa la tub și „împingeți” gelul din tub folosind presiunea apei.
• Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă gelul în șuvițe asemănătoare spaghetelor. Păstrați până la nevoie (până la două zile)
• Folosește-l ca garnitură pentru deserturi, platouri cu brânză sau alte feluri de mâncare.

Cuvânt cheie agar agar, seringă alimentară, zahăr granulat, vin roșu de porto, tuburi de silicon, apă

Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!