Receita de hambúrguer vegetariano (também vegano)

Receita de hambúrguer vegetariano (também vegano)

Nosso hambúrguer vegetariano/vegano é embalado com vegetais picados e infundido com nosso ingrediente especial, Fichário Fácil®, este hambúrguer não é apenas delicioso, mas também vegano. Com a adição de alguns temperos básicos com sal, pimenta preta, salsa e alho em pó ou alho fresco, este hambúrguer é uma alternativa saborosa e saudável aos hambúrgueres tradicionais. Siga nossas instruções fáceis e desfrute de uma refeição sem culpa que certamente satisfará até os comedores mais exigentes. Então, acenda a grelha e prepare-se para levar seu jogo do hambúrguer para o próximo nível.

Cozinha feliz! 

Receita de hambúrguer vegetariano/vegano

Ingredientes Especiais Europa

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tempo de preparação 20 minutos minutos

Hora de cozinhar 20 minutos minutos

curso Prato principal

cozinha Americano, Molecular

porções 4

Equipamento

• Balança de precisão

Ingredientes

  

1x2x3x

• 700 gr Legumes misturados ou picados
• 250 gr Água fria
• 25 gr Fichário Fácil
• 8 gr Sal
• 2 gr Pimenta preta
• 1 gr Salsinha
• 1 gr Alho em pó ou 1-2g de alho fresco

Instruções

 

Crie uma mistura de hambúrguer

• Adicione 25g de Easy Binder a 250g de água fria e misture usando um liquidificador ou varinha mágica por alguns segundos para fazer a solução Easy Binder®.
• Misture todos os ingredientes e a solução Easy Binder, use uma batedeira ou misture manualmente em uma tigela grande com uma espátula por 2-5 minutos até ficar bem misturado.

Quando a mistura estiver completa, escolha 1 destas 3 opções

• Coloque a mistura em moldes certificando-se de que cada molde esteja cheio e compacto, sem bolhas de ar.
• Embale cada hambúrguer a vácuo para remover o ar e compactar.
• Molde e compacte seus hambúrgueres manualmente, espremendo o ar. Em seguida, embrulhe bem em filme plástico.

Próximos passos

• Conservar no frigorífico (temperatura 2-5ºC), entre 8 a 24 horas, até solidificar.
• Seus hambúrgueres estão prontos para cozinhar, congelar ou fatiar.

Palavra-chave Legumes misturados ou picados, aglutinante fácil, alho em pó, salsa, sal

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