Kókuszos Panna Cotta

Ma meghívjuk Önt, hogy elmélyüljön a modern gasztronómia elbűvölő világában egy olyan finomsággal, amely biztosan egy trópusi paradicsomba repíti ízlelőbimbóit.

Nagy örömünkre szolgál, hogy megoszthatjuk veletek Carragenan Iota Kókuszos Panna Cotta recept. Ez a varázslatos desszert tökéletesen párosítja a kókusztej krémes, egzotikus jegyeit a Carrageenan Iota varázslatával, amely a molekuláris gasztronómia világának szupersztár összetevője.

Felfedezi, hogyan alakítja át a Carrageenan Iota a kókusztejet bársonyos, kényeztető panna cottává, amely egyszerre tejmentes és teljesen isteni. Mint mindig, most is megőriztük a folyamat egyszerűségét és az ízek élénkségét.

Fogadja hát magához belső szakácsát, engedje szabadjára kreativitását, és készüljön fel arra, hogy elkápráztassa vendégeit egy olyan desszerttel, amely éppoly lenyűgöző, mint amilyen finom. Itt van a gyönyörű ételek elkészítése és a szép emlékek készítése!

Boldog Főzést!

Kókuszos Panna Cotta – Carragenan Iotával

Special Ingredients Europe

5 1 szavazattól

Recept nyomtatása Pin Recept

Felkészülési idő 15 percek perc

Főzési idő 2 órák óra 15 percek perc

Teljes idő 2 órák óra 30 percek perc

Tanfolyam Desszert

Adagok 4

Felszerelés

• Precíziós Skála

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 500 g Kókusztej
• 100 g Kristálycukor
• 2 g Carragenan Iota
• 1 teáskanál Vaníliakivonat
• megkóstolni friss menta levelek
• 20 g kókuszreszelék
• megkóstolni piros gyümölcs díszítéshez

Utasítás

 

• Lassan eloszlatjuk a Carrageenan Iotát a kókusztejben. Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze, hogy elkerülje a csomósodást.
• Adjuk hozzá a cukrot a keverékhez. Ha vaníliarudat használunk, hosszában kettévágjuk és kikaparjuk a magokat. Adjuk hozzá a magokat és a hüvelyt a kókusztejes keverékhez.
• A kókusztejkeveréket közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék el nem éri a 80°C-ot. Ez teljes mértékben aktiválja a Carragenan Iota zselésítő tulajdonságait.
• Ha vaníliarudat használtunk, ezen a ponton távolítsuk el a hüvelyt a keverékből. Ha vaníliakivonatot használsz, akkor most add hozzá és jól keverd össze.
• Öntse a keveréket az egyes tálalóedényekbe vagy ramekinekbe. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy amíg a panna cotta megszilárdul.
• Hűtve, friss gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.

Kulcsszó Karragén jóta, kókusztej, friss gyümölcs vagy bogyós gyümölcs díszítéshez, kristálycukor, vaníliarúd vagy vaníliakivonat

Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!