Örömünkre szolgál, hogy megoszthatjuk Önökkel elragadó erdei gyümölcslekvár receptünket pektin. Ez a zamatos és lendületes lekvár tele van vegyes bogyós ízekkel, és az édes, csípős és enyhén fanyar jegyek harmonikus keverékét hozza létre, amely feldobja reggelizőasztalát, vagy ínyenc illattal varázsolja kedvenc desszertjeit.
Az erdei gyümölcsök, más néven vegyes bogyók, jellemzően a következők kombinációját tartalmazzák málna, szeder, áfonya, és eper. Ezek a gyümölcsök nem csak az ízek elragadó keverékét kínálják, hanem számos tápanyagot és antioxidánst is tartalmaznak. A növényi sejtfalban található természetes szénhidrát, a pektin beépítésével receptünk sima, konzisztens összeállítást biztosít a lekvárnak, így könnyebben kenhető és fogyasztható.
Gyűjtsd össze a bogyókat, és csatlakozz hozzánk, miközben végigvezetjük az egyszerű lépéseken, hogy elkészítsd ezt a remek, házi készítésű pektint tartalmazó erdei gyümölcslekvárt. El fog ragadni az élénk színektől és az ellenállhatatlan ízektől, barátait és családtagjait pedig biztosan lenyűgözi lekvárfőzési képessége!
Jó főzést!
Erdei gyümölcslekvár – pektinnel
Felszerelés
Hozzávalók
- 1000 g erdei gyümölcsök (vegyes bogyók)
- 700 g cukor
- 30 g pektin
- 30 g citromlé
Utasítás
- Az erdei gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a szárakat vagy leveleket. Ha nagyobb gyümölcsöt használ, például epret, vágja kisebb darabokra.
- Egy nagy fazékban keverjük össze az erdei gyümölcsöket és a cukrot. Hagyja állni a keveréket körülbelül 30 percig, és hagyja, hogy a cukor kiszívja a gyümölcsből a természetes levet.
- Adjuk hozzá a citromlevet a gyümölcs és a cukor keverékéhez. Közepes lángon, gyakran kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Fokozatosan keverje hozzá a pektint, hogy jól összeálljon és csomómentes legyen. Növelje a hőt, és forralja fel a keveréket. 5 percig forraljuk, folyamatosan kevergetve, nehogy megégjen.
- Tesztelje a lekvárt a kívánt készlethez hidegtányér teszttel: tegyen egy kis kanál lekvárt egy hideg tányérra, és hagyja hűlni egy percig. Ha bőrt formál és ráncosodik, ha lökjük, akkor kész. Ha nem, folytassa a főzést még néhány percig, majd tesztelje újra.
- Óvatosan öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, hagyva 1/4 hüvelykes fejteret. Törölje tisztára a felniket, helyezze rá a fedőt és a szalagokat, és forralja fel 10 percig forrásban lévő vízfürdőben, hogy lezárja.
- Vegye ki az üvegeket a vízfürdőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ellenőrizze a tömítéseket, majd tárolja hűvös, sötét helyen legfeljebb egy évig. Felbontás után hűtsük le.
Hungarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian