Veggieburger recept (također veganski)

Veggieburger recept (također veganski)

Naš vege/veganski burger prepun je sitno nasjeckanog povrća i prožet našim posebnim sastojkom, Lako vezivo®, ovaj burger nije samo ukusan, već je i veganski. Uz dodatak nekih osnovnih začina sa soli, crnim paprom, peršinom i češnjakom u prahu ili svježim češnjakom, ovaj burger je ukusna i zdrava alternativa tradicionalnim burgerima. Slijedite naše jednostavne upute i uživajte u obroku bez grižnje savjesti koji će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije jelo. Dakle, zapalite roštilj i pripremite se da podignete svoju igru hamburgera na višu razinu.

Sretno kuhanje! 

Vege / veganski recept za burger

Specijalni sastojci Europa

5 od 1 glasa

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 20 minuta min

Vrijeme kuhanja 20 minuta min

Tečaj Glavno jelo

Kuhinja američki, molekularni

Posluge 4

Oprema

• Precizna vaga

Sastojci

  

1x2x3x

• 700 gr Miješano ili sitno nasjeckano povrće
• 250 gr Hladna voda
• 25 gr Lako vezivo
• 8 gr Sol
• 2 gr Crni papar
• 1 gr Peršin
• 1 gr Češnjak u prahu ili 1-2g svježeg češnjaka

upute

 

Napravite smjesu za hamburger

• Dodajte 25 g Easy Bindera u 250 g hladne vode i miješajte štapnim ili ručnim mikserom nekoliko sekundi kako biste dobili Easy Binder® otopinu.
• Pomiješajte sve sastojke i otopinu Easy Binder zajedno, upotrijebite ili električnu miješalicu ili miješajte ručno u velikoj zdjeli lopaticom 2-5 minuta dok se dobro ne izmiješa.

Kada je smjesa gotova, odaberite 1 od ove 3 opcije

• Stavite smjesu u kalupe pazeći da je svaki kalup pun i kompaktan bez mjehurića zraka.
• Vakuumirajte svaki hamburger kako biste uklonili zrak i kompaktirali.
• Oblikujte i zbijajte svoje hamburgere rukom istiskujući sav zrak. Zatim čvrsto zamotajte u prozirnu foliju.

Sljedeći koraci

• Čuvajte u hladnjaku (temperatura 2-5ºC), između 8 i 24 sata dok se ne stegne.
• Vaši hamburgeri sada su spremni za kuhanje, zamrzavanje ili rezanje.

Ključna riječ Miješano ili sitno nasjeckano povrće, lako vezivo, češnjak u prahu, peršin, sol

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!