Muunnetaan tavallinen maapähkinävoi maagiseksi, pörröiseksi jauheeksi! Salainen ainesosamme? maltodekstriini! Tämä hämmästyttävä lisäaine auttaa meitä muuttamaan runsasrasvaiset aineet, kuten maapähkinävoi, kevyeksi, ilmavaksi jauheeksi, jonka kanssa on hauska työskennellä ja jonka maku on miellyttävä.
Nykyaikaisessa gastronomiassa maltodekstriiniä käytetään muuttamaan rasvaisia nesteitä jauheiksi. Ammattikokit voivat esimerkiksi käyttää maltodekstriiniä luodakseen "maa-" tai "hiekka"-vaikutelman elintarvikkeilla, kuten oliiviöljyllä tai suklaalla, lisäämällä ruokiin visuaalisesti mielenkiintoisen ja rakenteellisesti ainutlaatuisen elementin.
Olitpa ammattikokki, kotikokki tai vain ruokaharrastaja, tämä resepti avaa sinulle aivan uudenlaisia kulinaarisia mahdollisuuksia! Kuvittele yllätys ystäviesi kasvoilla, kun he näkevät tutun maapähkinävoin aivan uudessa muodossa! Lisää sitä kakkuihin, jälkiruokiin tai tapa luoda "syötävää hiekkaa".
Muista, että ruoanlaitto ei ole vain jokapäiväistä työtä, se on mahdollisuus ilmaista luovuuttasi ja intohimoasi. Älä siis pelkää kokeilla ja kokeilla jotain uutta!
Ps. Jos olet valmis kokeilemaan lisää: kokeile tätä Nutellan tai oliiviöljyn kanssa :).
Hyvää ruoanlaittoa!
Maapähkinävoijauhe – maltodekstriinillä
Laitteet
- Monitoimikone
Ainesosat
- 50 gramma Sileä maapähkinävoi
- 100 gramma maltodekstriini
Ohjeet
- Laita tasainen maapähkinävoi monitoimikoneeseen.
- Lisää maltodekstriini hitaasti monitoimikoneeseen sen ollessa käynnissä.
- Jatka sekoittamista, kunnes seos muodostaa vaalean, kuohkean jauheen.
- Säilytä maapähkinävoijauhetta ilmatiiviissä astiassa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian