Etsitkö superhelppoa tapaa tehdä itse poksahtava boba kotona? Älä etsi kauempaa kuin tämä resepti, jossa käytetään natriumalginaattia ja kalsiumlaktaattia luomaan herkullisia, pureskeluisia helmiä, jotka räjähtävät makua. Muutamalla yksinkertaisella ainesosalla ja helposti noudatettavilla vaiheilla voit luoda omia mukautettuja boba-makuja ja tehdä vaikutuksen ystäviin ja perheeseen kulinaarisilla taidoillasi.
Etkö ole vielä vakuuttunut? Tämä video osoittaa, että jopa lapset voivat tehdä tämän!
Super Easy Bubble Tea, jossa on maustettuja alginaattihelmiä
Tämä superhelppo Buuble Tea -resepti käyttää natriumalginaattia ja kalsiumlaktaattia makuhelmien luomiseen.
Laitteet
- Spherification pullo tai:
- Pipetit tai:
Ainesosat
- 7 gramma Teelehdet
- 120 gramma Maito
- 200 gramma Hedelmämehu
- 50 gramma Sokeri
- 5 gramma Natriumalginaatti
- 6 gramma Kalsiumlaktaatti
- 1000 gramma Vesi Kalsiumlaktaattikylpyyn
- 1 gramma Elintarvikeväripasta
Ohjeet
- Sekoita pienessä kulhossa kalsiumlaktaatti ja 1000 grammaa (1 litra) vettä, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Anna levätä 4 tuntia (tai yön yli)
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää teelehdet. Hauduta 5 minuuttia, siivilöi ja anna jäähtyä.
- Sekoita tehosekoittimessa jäähdytetty tee, sokeri, maito ja 120 grammaa jäätä. Sekoita tasaiseksi.
- Sekoita toisessa pienessä kulhossa natriumalginaatti ja hedelmämehu, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Vaihtoehtoisesti: lisää elintarvikeväriä ja sekoita tasaiseksi.
- Tiputa pieniä pisaroita alginaattiseosta kalsiumlaktaattiliuokseen pipetillä tai ruiskulla tai Spherification Bottlella. Anna pisaroiden olla liuoksessa 2-3 minuuttia.
- Poista "helmet" liuoksesta uralusikalla ja huuhtele ne kulhossa makeassa vedessä.
- Lisää alginaattihelmet lasin pohjalle ja kaada teeseos joukkoon. Tarjoile paksulla pillillä.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian