Kevin Kosin Ultimate Mixologist -opas

Jos olet koskaan miettinyt, mistä Kevin Kos hankkii erityiset ainesosat, olet onnekas! Tänään haluaisin jakaa kuratoidun luettelon oleellisista tuotteista, joita tarvitset parempiin cocktaileihin. Katamme kaiken jauhemaisista hapoista emulgointiaineisiin, hyytelöimis- ja makuaineisiin, öljyihin, luonnollisiin elintarvikeväreihin ja muihin – joten olet valmis ihastuttamaan vieraasi jollain erikoisella seuraavassa tapahtumassasi tai cocktailjuhlissasi. Jos olet valmis, on Cocktail-aika!

Alkoholivaahto: Hauska ja pörröinen cocktailkoriste kohottaaksesi cocktailejasi

Kun on kyse cocktaileista, esittely on avainasemassa. Vaikka hyvin sekoitettu juoma on minkä tahansa cocktailin sydän, luovat koristeet voivat nostaa sen tavallisesta erikoiseen. Syötä alkoholivaahto – kevyt, ilmava koristelu, joka lisää cocktailisiisi modernia ilmettä ja tekee yksinkertaisesta juomasta silmiä hivelevän ja maukkaan kokemuksen. Olitpa isännöimässä…

Lue lisää

Täydelliset suklaamuffinsit minttuilla

Keittiössäsi leijuu juuri paistettujen muffinien tuoksu. Yksi yksinkertaisimmista ja rakastetuimmista leivonnaisista, suklaamuffinssit ovat olleet suosikki sukupolvien ajan. Aamiaisherkkuista iltapäivän välipaloihin ne tarjoavat täydellisen tasapainon makeutta ja mukavuutta. Mutta entä jos ottaisit sen klassikon…

Lue lisää

Omena- ja mansikkahedelmäelokuva: Moderni ote hedelmäresepteihin

omena-mansikka-elokuvaresepti

Kulinaarinen maailma etsii jatkuvasti uusia, innovatiivisia tapoja muuttaa klassiset ainesosat luoviksi mestariteoksiksi. Yksi tällainen moderni käänne on hedelmäkalvo, herkkä, läpikuultava hedelmäsoseesta valmistettu levy, joka tarjoaa loputtomat mahdollisuudet pinnoitukseen ja koristeluun Crisp Film -jauheellamme ja Ultratexillä. Mutta vaikka tämä käsite saattaa tuntua…

Lue lisää

Täydellisten suklaakuorten valmistaminen särökiteillä ja syötävällä metallisuihkeella

suklaakuoret-resepti

Kulinaarisen taiteen maailmassa esittely on yhtä tärkeää kuin maku. Yksi innovatiivisimmista ja katseenvangittavimmista elementeistä, joita voit lisätä jälkiruokavalikoimaasi, on suklaakuori. Nämä tyylikkäät ja herkulliset luomukset eivät tarjoa vain silmiinpistävää visuaalista elementtiä, vaan tarjoavat myös tyydyttävän halkeilun, joka paljastaa dekadenttiset herkut…

Lue lisää

Moderni Tuille: Porkkanasta ja kardemummasta valmistettu resepti

porkkana-kardemumma-tuille-resepti-ultratex

Tuille, herkkä, raikas ranskalainen vohveli, on koristanut kulinaarista maailmaa vuosisatojen ajan. Perinteisesti yksinkertaisista ainesosista, kuten jauhoista, sokerista ja voista, valmistettu tuille (tarkoittaa ranskaksi "tiiliä") sai nimensä Provencessa yleisesti esiintyvien kaarevien kattotiilien muistuttamisesta. Historiallisesti näitä ohuita, rapeita keksejä on usein tarjoiltu tyylikkäänä koristeena, mukana…

Lue lisää

Hiilihapotetun Tempura-taikinan resepti

hiilihappo-tempura-taikina

Esittelyssä uusin reseptimme seikkailunhaluiselle ja luovalle kokille – Carbonated Tempura Batter! Tämä ainutlaatuinen ja innovatiivinen resepti yhdistää tempuran rapeuden kevyeen ja ilmavaan hiilihapotuksen rakenteeseen hyödyntäen monipuolista Easy Whip -pihkaa. Hiilihapotetun taikinan taide ja tiede: raikas vallankumous paistamisessa Paistaminen on kulinaarinen tekniikka, joka…

Lue lisää

Bataatti ja ananas Espuma -resepti

Ananas Espuma

Esittelyssä uusin reseptimme, bataatti ja ananas Espuma! Tämä ruokalaji on täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista, ja sen lisänä on kevyt ja ilmava rakenne Easy Whip -ruoan ansiosta. Exploring the Art of Espuma: Ananas ja bataattivaahto Modernin gastronomian maailmassa harvat tekniikat ovat mullistaneet…

Lue lisää

fiFinnish
en_GBEnglish nl_NLDutch de_DEGerman fr_FRFrench es_ESSpanish it_ITItalian bg_BGBulgarian cs_CZCzech hrCroatian da_DKDanish elGreek hu_HUHungarian pl_PLPolish pt_PTPortuguese ro_RORomanian sk_SKSlovak sl_SISlovenian fiFinnish