Estamos encantados de compartir con ustedes nuestra deliciosa receta de mermelada de frutas del bosque con pectina. Esta deliciosa y vibrante mermelada está llena de sabores de bayas mixtas, creando una combinación armoniosa de notas dulces, ácidas y ligeramente agrias que alegrarán su mesa de desayuno o agregarán un toque gourmet a sus postres favoritos.
Las frutas del bosque, también conocidas como bayas mixtas, suelen incluir una combinación de frambuesas, moras, arándanos, y fresas. Estas frutas no solo ofrecen una deliciosa mezcla de sabores, sino que también cuentan con una variedad de nutrientes y antioxidantes. Al incorporar pectina, un carbohidrato natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas, nuestra receta asegura un fraguado suave y consistente para su mermelada, lo que facilita su untar y disfrutar.
Por lo tanto, reúna sus bayas y únase a nosotros mientras lo guiamos a través de los sencillos pasos para crear esta deliciosa mermelada casera de frutas del bosque con pectina. ¡Te encantarán los colores vibrantes y el sabor irresistible, y tus amigos y familiares seguramente quedarán impresionados con tu destreza para hacer mermeladas!
¡Feliz cocina!
Mermelada de Frutas del Bosque – con Pectina
Equipo
Ingredientes
- 1000 gramo frutas del bosque (bayas mixtas)
- 700 gramo azúcar
- 30 gramo pectina
- 30 gramo jugo de limon
Elaboración paso a paso
- Lava bien las frutas del bosque y quítales los tallos y las hojas. Si usa frutas más grandes como fresas, córtelas en trozos más pequeños.
- En una olla grande, combine las frutas del bosque y el azúcar. Deje reposar la mezcla durante unos 30 minutos, permitiendo que el azúcar extraiga los jugos naturales de la fruta.
- Agregue el jugo de limón a la mezcla de frutas y azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Agregue gradualmente la pectina, asegurándose de que esté bien combinada y sin grumos. Aumente el fuego y lleve la mezcla a ebullición. Hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Pruebe la mermelada para el fraguado deseado realizando una prueba de placa fría: coloque una cucharada pequeña de mermelada en una placa fría y deje que se enfríe durante un minuto. Si al empujarlo forma una piel y se arruga, está listo. Si no, continúe cocinando por unos minutos más y vuelva a probar.
- Vierta con cuidado la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes, coloque las tapas y las bandas y procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos para sellar.
- Retire los frascos del baño de agua y déjelos enfriar por completo. Revise los sellos, luego guárdelos en un lugar fresco y oscuro hasta por un año. Refrigerar después de abrir.
Spanish 
English 
Dutch 
German 
French 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian