Lava bien las frutas del bosque y quítales los tallos y las hojas. Si usa frutas más grandes como fresas, córtelas en trozos más pequeños.

En una olla grande, combine las frutas del bosque y el azúcar. Deje reposar la mezcla durante unos 30 minutos, permitiendo que el azúcar extraiga los jugos naturales de la fruta.

Agregue el jugo de limón a la mezcla de frutas y azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Agregue gradualmente la pectina, asegurándose de que esté bien combinada y sin grumos. Aumente el fuego y lleve la mezcla a ebullición. Hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Pruebe la mermelada para el fraguado deseado realizando una prueba de placa fría: coloque una cucharada pequeña de mermelada en una placa fría y deje que se enfríe durante un minuto. Si al empujarlo forma una piel y se arruga, está listo. Si no, continúe cocinando por unos minutos más y vuelva a probar.

Vierta con cuidado la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes, coloque las tapas y las bandas y procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos para sellar.

Retire los frascos del baño de agua y déjelos enfriar por completo. Revise los sellos, luego guárdelos en un lugar fresco y oscuro hasta por un año. Refrigerar después de abrir.