Φυστικοβούτυρο σε σκόνη – με μαλτοδεξτρίνη

Ας μετατρέψουμε το συνηθισμένο φυστικοβούτυρο σε μια μαγική, αφράτη σκόνη! Το μυστικό μας συστατικό; Μαλτοδεξτρίνη! Αυτό το εκπληκτικό πρόσθετο μας βοηθά να μετατρέψουμε ουσίες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το φυστικοβούτυρο, σε μια ελαφριά, αέρινη σκόνη που είναι διασκεδαστική στην εργασία και απολαυστική στη γεύση.

Στη σύγχρονη γαστρονομία, η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται για τη μετατροπή υγρών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σκόνες. Για παράδειγμα, οι επαγγελματίες σεφ μπορεί να χρησιμοποιήσουν μαλτοδεξτρίνη για να δημιουργήσουν ένα εφέ «χώματος» ή «άμμου» με τροφές όπως το ελαιόλαδο ή τη σοκολάτα, προσθέτοντας ένα οπτικά ενδιαφέρον και υφή μοναδικό στοιχείο στα πιάτα.

Είτε είστε επαγγελματίας σεφ, είτε είστε λάτρης του σπιτιού είτε απλά λάτρης του φαγητού, αυτή η συνταγή θα ανοίξει ένα εντελώς νέο βασίλειο γαστρονομικών δυνατοτήτων για εσάς! Φανταστείτε την έκπληξη στα πρόσωπα των φίλων σας όταν βλέπουν το γνωστό φυστικοβούτυρο σε μια εντελώς νέα μορφή! Προσθέστε το σε κέικ, επιδόρπια ή ως τρόπο για να δημιουργήσετε «βρώσιμη άμμο».

Θυμηθείτε, η μαγειρική δεν είναι απλώς μια καθημερινή αγγαρεία, είναι μια ευκαιρία να εκφράσετε τη δημιουργικότητα και το πάθος σας. Μην φοβάστε λοιπόν να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε κάτι νέο!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν είστε έτοιμοι να πειραματιστείτε περαιτέρω: δοκιμάστε το με Nutella ή λίγο ελαιόλαδο :).

Καλή μαγειρική!

Φυστικοβούτυρο σε σκόνη – με μαλτοδεξτρίνη

Ειδικά συστατικά Ευρώπη

Τώρα αυτό είναι ένα φανταστικό γαστρονομικό κόλπο για να εκπλήξετε τον καλεσμένο σας: Φυστικοβούτυρο – Σκόνη! Πώς το κάνουμε? Μαλτοδεξτρίνη.

5 από 1 ψήφο

Εκτύπωση συνταγής Συνταγή καρφίτσας

Ωρα μαγειρέματος 10 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 10 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Συνοδευτικό

μερίδες 4

Εξοπλισμός

• Ζυγαριά Ακρίβειας
• Επεξεργαστής τροφίμων

Συστατικά

  

1x2x3x

• 50 γραμμάριο Απαλό φυστικοβούτυρο
• 100 γραμμάριο Μαλτοδεξτρίνη

Οδηγίες

 

• Τοποθετήστε το λείο φυστικοβούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Προσθέστε αργά μαλτοδεξτρίνη στον επεξεργαστή τροφίμων ενώ είναι σε λειτουργία.
• Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια ελαφριά, αφράτη σκόνη.
• Αποθηκεύστε τη σκόνη φυστικοβούτυρου σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε.

Λέξη-κλειδί Μαλτοδεξτρίνη, Φυστικοβούτυρο

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας how it was!