Mojito koktejly. Slouží jako koule! Jak skvělé to je. Tento lahodný a inovativní koktejl je perfektním doplňkem na jakoukoli párty nebo jako zábavu. Náš recept přebírá klasické mojito a přeměňuje ho na vizuálně ohromující koktejlovou kouli, která lahodí slinám. Tyto koule překypují osvěžující chutí limetky, máty a rumu, zapouzdřené…
Super snadný bubbletea. Na tyto krásky používáme alginát sodný a laktát vápenatý.
Reverzní sférifikace je fascinující kulinářská technika, která umožňuje kuchařům a milovníkům jídla vytvářet velké, působivé koule s jemnou gelovitou membránou a tekutým jádrem. V tomto příspěvku na blogu vás provedeme krok za krokem procesem výroby velkých koulí pomocí alginátu sodného a laktátu vápenatého, který poskytne přesná měření a poměry k…
Alginát sodný je všestranná složka často používaná v moderní gastronomii a molekulární kuchyni. Tato přírodní látka, získaná z hnědých mořských řas, nabízí jedinečné vlastnosti, které umožňují kuchařům a milovníkům jídla objevovat nové kulinářské techniky a textury. V této obsáhlé příručce poskytneme praktické informace o používání alginátu sodného, včetně měření a poměrů pro…
Ahoj, vášniví kuchaři a příznivci jídla! Dnes se ponoříme do světa moderní gastronomie, abychom prozkoumali fascinující přísadu, která se stala stále oblíbenější v inovativních kulinářských výtvorech: alginát sodný. Budeme diskutovat o tom, co to je, jak se vyrábí a jaké má mnoho použití v kuchyni. Začněme! Alginát sodný, klíčová složka pro…
Pokud jste fanouškem čokolády a rádi experimentujete s novými recepty, pak jste na pravé straně! Dnes jsme nadšeni, že se s vámi můžeme podělit o jedinečný a působivý recept na čokoládové perly pomocí vědeckého procesu sférifikace. Použitím tří klíčových složek – alginátu sodného, laktátu vápenatého a citrátu sodného –...
Připravte se oslnit své chuťové buňky a pozvedněte svůj kulinářský zážitek s naším živým a inovativním receptem na mandarinkové koule! Tento nádherný výtvor je nejen pastvou pro oči, ale také symfonií chutí překypující svěžestí mandarinek. Krásné a chutné: tyto mandarinkové koule můžete podávat na…
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian