Универсална брашнена смес без глутен
Тази рецепта е универсална смес от брашно без глутен, която използва ксантанова гума и гума гуар. Тази смес може да се използва за различни нужди за печене без глутен, включително тесто за пица, хляб и сладкиши.
съставки
- 240 грам брашно от кафяв ориз
- 240 грам бяло оризово брашно
- 160 грам картофено нишесте
- 80 грам Брашно от тапиока
- 30 грам царевично нишесте
- 10 грам Ксантанова гума
- 5 грам Гума гуар
Инструкции
- В голяма купа разбийте брашното от кафяв ориз, брашното от бял ориз, картофеното нишесте, нишестето от тапиока, царевичното нишесте, ксантанова гума и гума гуар, докато се смесят напълно.
- Съхранявайте сместа от брашно без глутен в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място или в хладилник, ако живеете във влажна среда.
- За да използвате тази смес от брашна без глутен в рецепти, заменете обикновеното универсално брашно или брашното за хляб с равно количество от сместа. Обърнете внимание, че безглутеновите теста и блатове ще имат малко по-различна текстура от техните глутенови аналози и може да се наложи да коригирате съответно количеството течност във вашата рецепта.
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!