Тази рецепта за шоколадови бисквитки без глутен е абсолютен победител, доставяйки апетитно лакомство, на което всеки може да се наслади. С прости съставки и лесни за следване инструкции, можете да приготвите партида от тези страхотни бисквитки само за 40 минути!
Приятно готвене!
Шоколадови бисквитки без глутен – с ксантанова гума
Задоволете желанието си за сладко с тези неустоимо дъвчащи и безглутенови шоколадови бисквитки, които със сигурност ще се харесат на тълпата!
Оборудване
- Купи за смесване
- Разбийте
- Електрически миксер (по избор)
- Решетка
съставки
- 240 ж универсално брашно без глутен
- 1,5 ж Ксантанова гума
- 2 ж сода за хляб
- 1 ж сол
- 110 ж несолено масло, омекотено
- 150 ж гранулирана захар
- 150 ж кафява захар
- 2 големи яйца
- 10 мл екстракт от ванилия
- 340 ж безглутенов шоколадов чипс
Инструкции
- Загрейте фурната до 375°F (190°C) и покрийте листовете за печене с хартия за печене.
- В средна купа разбийте заедно брашното без глутен, ксантанова гума, сода за хляб и сол. Заделени.
- В голяма купа за смесване или с електрически миксер смесете заедно омекотеното масло, гранулираната захар и кафявата захар, докато стане светло и пухкаво.
- Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне. Разбъркайте ваниловия екстракт.
- Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки, като разбърквате, докато се комбинират.
- Сгънете безглутеновите шоколадови чипове.
- Пуснете заоблени супени лъжици тесто върху подготвените листове за печене, като ги раздалечите на около 2 инча един от друг.
- Печете 10-12 минути или докато краищата станат леко златисти. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно.
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian
Cual es el beneficio del uso de la Goma Xantana?
La goma xantana ofrece varios beneficios en la cocina, especialmente para un chef aficionado:
Agente espesante: la goma xantana es un espesante eficaz para salsas, sopas y jugos. Proporciona una textura suave sin alterar el sabor.
Стабилизатор: ayuda a estabilizar las emulsiones, evitando que los ingredientes se separen. Esto es útil en aderezos para ensaladas, helados y otras recetas que requieren una textura consistente.
Horneado sin gluten: la goma xantana es esencial en el horneado sin gluten. Proporciona la elasticidad y la estructura que el gluten suele dar a las masas y rebozados, mejorando la textura del pan, los pasteles y las galletas sin gluten.
Suspensión: mantiene las partículas sólidas en suspensión, lo que es beneficioso en batidos y bebidas para evitar que se asienten.
Uso reducido: solo se necesita una pequeña cantidad para lograr el efecto deseado, lo que la convierte en un ingrediente rentable.
En general, la goma xantana mejora la textura, la estabilidad y la consistencia en diversas aplicaciones culinarias.