Komplet za začetnike molekularne gastronomije

Koktajl Dirty Martini – z oljčnimi biseri – recept

Dirty Martini je koktajl z zgodovinsko preteklostjo in drznim profilom okusa, ki je ujel srca mnogih. Ta preobrat klasičnega martinija, ki izvira iz zgodnjega 20. stoletja, je dodal kanček oljčne slanice, kar mu je dalo značilno, pikantno noto. Dirty Martini je zaznamoval priljubljeno ...

Preberi več

Gobovi šampinjoni

Plošče s šampinjoni. To je kul: plošče s šampinjoni! Te okusne plošče niso samo vizualno privlačne, ampak tudi polne okusa zahvaljujoč naši posebni sestavini Agar Agar. S samo nekaj preprostimi sestavinami, vključno s svežimi gobami, piščančjo osnovo in kančkom oljčnega olja, je te plošče preprosto narediti in so popolne za …

Preberi več

Medeni biseri – z agar agarjem

Medeni biseri Agar Agar

Pripravite se, da dodate nekaj zabave in pridiha svojim sladicam in sirnim krožnikom z našimi medenimi biseri z uporabo agarja! Ti sladki in mehki biseri, izdelani iz agar agarja, ponujajo nov pridih tradicionalnim medenim dobrotam. Z le peščico sestavin lahko ustvarite edinstven in prijeten dodatek k vašemu …

Preberi več

Špageti Red Port – z agar agarjem

rdeči špageti agar agar

Pripravite se, da navdušite svoje goste z našimi špageti podobnimi geli Red Port z agar agarjem! Ta zabaven in edinstven recept uporablja agar agar in rdeče portovec za ustvarjanje osupljivih, špagetom podobnih pramenov, ki bodo zagotovo popestrili vsako jed. Ta recept je kot nalašč za dodajanje pridiha sirnemu krožniku ali okrasitev sladke sladice …

Preberi več

Limonine kocke – z agar agarjem

limonine kocke - z agar agarjem

Želite svojemu repertoarju sladic dodati nekaj pika? Ne iščite dlje od našega recepta za kocke limoninega agar agarja! Te kocke, narejene iz agar agarja, ponujajo zabaven pridih tradicionalnim sladicam z limono. Z le peščico preprostih sestavin boste imeli svežo in pikantno poslastico, ki bo zagotovo navdušila vašo družino in prijatelje. …

Preberi več

Kaj je agar agar?

Agar Agar

Spoznajte Agar Agar, naravni rastlinski nadomestek želatine, ki visokokakovostne recepte popelje v nove višave. V tem blogu bomo raziskali, kaj je agar agar, od kod prihaja, kako se uporablja in kako ga lahko vključite v svoje kulinarične stvaritve. Pripravljeni, da se potopite v svet sodobne gastronomije in odkrijete fascinantno sestavino …

Preberi več

Najboljši vodnik za uporabo agar agarja: Nasveti in triki za kulinarični uspeh

Agar Agar - pomarančni gel

Dobrodošli, ljubitelji sodobne gastronomije! Ali ste pripravljeni odkriti skrivnosti uporabe agar agarja, rastlinske čudežne sestavine, v vaši kuhinji? V tej objavi v spletnem dnevniku bomo predstavili najboljše načine uporabe agar agarja ter nekaj koristnih nasvetov in trikov. Potopimo se vase in razvozlajmo skrivnosti tega vsestranskega želirnega sredstva! 1. …

Preberi več

Agar Agar proti želatini: zgodba o dveh želirnih sredstvih

Agar Agar v prahu in gelu

Ko gre za ustvarjanje teh gibljivih, migajočih in čudovito teksturiranih kulinaričnih kreacij, pogosto pomislimo na dve želirni sredstvi: agar agar in želatino. Toda kaj natančno ločuje ti dve sestavini? V tem blogu bomo raziskali razlike med agar agarjem in želatino ter edinstvene lastnosti in prednosti vsakega. …

Preberi več

Mango kokosova terina – z agar agarjem

Mango kokosova terina agar agar

Če iščete okusno in zdravo sladico, ste prišli na pravi naslov! Danes z veseljem delimo fantastičen recept, ki vsebuje tri tropske okuse: sladek in sočen mango, kremast kokos in rastlinski zgoščevalec agar agar. Ta recept ni samo okusen, ampak je tudi veganski in brez glutena, zaradi česar je …

Preberi več

Vrhunski recept za dim sum

Najboljši recept za dim sum z agar agarjem

Najboljši dim sum – doslej! Dober dim sum ima čudovito mehko plast parjenega testa in je bogato polnjen z zelenjavo, mesom in juho. Ampak kako dobiš tisto tekočo juho v vrečki? Preprosto: s pametno uporabo lastnosti agar agarja! Razložimo ga v spodnjem receptu. …

Preberi več

sl_SISlovenian