Vitajte v očarujúcom svete kulinárskych inovácií, kde vás prevedieme prípravou vynikajúceho lososa Sous Vide sprevádzaného ľahkou a pikantnou limetkovou penou s použitím sójového lecitínu. Tento recept spája presnosť varenia sous vide s hravosťou molekulárnej gastronómie, výsledkom čoho je harmonické spojenie chutí, textúry,…

Čítaj viac