Beet Balsamic Gel – med Gellan

Kolla in denna rödbetsbalsamicogel, ett kulinariskt underverk som fungerar som en levande, smakrik grund för många rätter! Denna mångsidiga pärla förenar rödbetans jordnära godhet med de djupa, rika och syrliga tonerna av balsamvinäger, vilket skapar en vackert balanserad symfoni av smaker. De två speciella ingredienser vi använder är Xantangummi och Gellan.

Oavsett om du pryder en tallrik för estetisk attraktion eller ingjuter ett extra lager av smak till dina favoriträtter, erbjuder vår rödbetsbalsamicogel en värld av kulinariska möjligheter. Föreställ dig en klick av den här gelen på en ostbräda, som tillför en nyans av färg och smak till dina hantverksmässiga ostar. Eller tänk på att det duggar över en fräsch sallad, vilket ger en söt och syrlig kontrast till skarpa, fräscha gröna.

Inom den moderna gastronomins rike är denna rödbetsbalsamicogel mer än bara en ingrediens – den är ett verktyg, en accent, ett sätt att lekfullt dekonstruera och återuppfinna rätter. Det ger både kockar och hemkockar ett fantastiskt sätt att utforska den kulinariska världens värld.

Så låt oss färga våra tallrikar och gommar med denna otroliga rödbetsbalsamicogel. Kom ihåg att matlagning är en konstform, och varje konstnär behöver en fantastisk palett.

Glad matlagning!

Rödbetsgel - Gellan Xanthan Gum

Beet Balsamic Gel – med Gellan

Denna gel är en bra bas för många tillbehör och aptitretare. Den kombinerar den klassiska kombinationen av rödbetor och balsamvinäger i en praktisk konsistens. Använd den i vårt Blini-recept.
Inga betyg än
Förberedelser 15 minuter
Tilllagningstid 10 minuter
Total tid 25 minuter

Utrustning

Ingredienser
  

Instruktioner
 

  • Rör om alla torra ingredienser (Gellan och Xanthan) väl så att du inte slutar med klumpar i din gel.
  • Blanda rödbetsjuice och balsamvinäger i en tjockbottnad kastrull. Blanda i de torra ingredienserna med rödbets-/balsamicosaften och låt koka upp med en visp under omrörning. Ta kastrullen från värmen så fort den kokar.
  • Häll gelén i en bred behållare så att den stelnar snabbare. Låt gelén svalna helt, detta tar cirka 20 minuter. Du måste kunna vända behållaren med gel upp och ner utan att gelen tar slut...
  • Lägg gelén i en hög måttbägare och blanda blocken av hård gel till en mjuk gel med stavmixern (eller använd en vanlig mixer)
  • Lägg i spritspåsen och förvara för användning
Provat detta recept?Låt oss veta how it was!

Lämna en kommentar

Receptbetyg




sv_SESwedish