Przegląd artykułów związanych z nowoczesną gastronomią, autorstwa Special Ingredients Europe.
-
Odkrywanie karagenu Iota: wyjątkowy składnik dla nowoczesnej gastronomii
Dziś zanurzamy się w fascynujący świat karagenu Iota, niezwykłego składnika, który z pewnością zainspiruje i podniesie poziom Twoich kulinarnych kreacji. Przyjrzyjmy się jego pochodzeniu, właściwościom i sposobom wykorzystania go w Twojej współczesnej podróży kulinarnej. Pochodzenie Carrageenan Iota Carrageenan Iota pochodzi z czerwonych wodorostów, a konkretnie z gatunku zwanego Eucheuma…
-
Odkryj magię łatwego blasku: rozświetl swoje kulinarne kreacje tym świecącym w ciemności składnikiem
Dziś z radością przedstawiamy Państwu rewolucyjny produkt, który doda odrobinę uroku Twoim nowoczesnym kreacjom gastronomicznym – Easy Glow. Dzięki tym produktom możesz stworzyć świecące w ciemności napoje i potrawy. Ten innowacyjny składnik sprawi, że Twoje dania i koktajle będą nie tylko pyszne, ale także zachwycające wizualnie. Zanurzmy się więc…
-
Co to jest Pektynex?
Jeśli jesteś szefem kuchni lub projektantem żywności, który uwielbia eksperymentować z nowymi składnikami i technikami, być może słyszałeś o Pectinex. Ale czym dokładnie jest Pectinex i jak możesz wykorzystać Pectinex w swoich przepisach? Zanurzmy się w świat Pectinex i dowiedzmy się więcej o tym fascynującym składniku! Czy Pectinex to to samo…
-
Jak używać gumy ksantanowej w bezglutenowych wypiekach: porady i wskazówki
W miarę jak coraz więcej osób przechodzi na dietę bezglutenową, gwałtownie rośnie zapotrzebowanie na innowacyjne i pyszne bezglutenowe wypieki. Jednym z niezbędnych składników przy tworzeniu tych smakołyków jest guma ksantanowa, wszechstronny i skuteczny składnik wypieków bezglutenowych. W tym poście na blogu odkryjemy, jak wykorzystać gumę ksantanową w wypiekach bezglutenowych i podzielimy się trzema niesamowitymi…
-
Profesjonalne zastosowanie gumy ksantanowej w kuchni: obszerny przewodnik
Guma ksantanowa to wszechstronny składnik, który stał się niezbędny w profesjonalnych kuchniach na całym świecie. Ten silny środek zagęszczający, stabilizujący i żelujący oferuje wiele korzyści, od poprawy tekstury i okresu przydatności do spożycia po poprawę jakości różnych systemów piekarniczych. W tym poście na blogu przedstawimy wyczerpujące tabele szczegółowo opisujące prawidłowe użycie gumy ksantanowej…
Polish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian