Pregled članaka vezanih uz modernu gastronomiju, Special Ingredients Europe.
-
Otkrivanje karagenanske jote: jedinstvenog sastojka za modernu gastronomiju
Danas zaranjamo u fascinantan svijet Carrageenan Iota, izvanrednog sastojka koji će zasigurno nadahnuti i unaprijediti vaše kulinarske kreacije. Istražimo njegovo podrijetlo, svojstva i kako ga možete koristiti u svom modernom gastronomskom putovanju. Podrijetlo Carrageenan Iota Carrageenan Iota dolazi iz crvenih morskih algi, točnije iz vrste koja se zove Eucheuma…
-
Otkrijte čaroliju lakog sjaja: osvijetlite svoje kulinarske kreacije ovim sastojkom koji svijetli u mraku
Danas vam s oduševljenjem predstavljamo proizvod koji mijenja igru i koji će dodati dašak očaranosti vašim modernim gastronomskim kreacijama – Easy Glow. Ovi proizvodi vam omogućuju izradu pića i hrane koji svijetle u mraku. Ovaj inovativni sastojak učinit će vaša jela i koktele ne samo ukusnima nego i vizualno zadivljujućima. Dakle, zaronimo u…
-
Što je Pectinex?
Ako ste kuhar ili dizajner hrane koji voli eksperimentirati s novim sastojcima i tehnikama, možda ste čuli za Pectinex. Ali što je točno Pectinex i kako možete koristiti Pectinex u svojim receptima? Uronimo u svijet Pectinexa i saznajmo više o ovom fascinantnom sastojku! Je li Pectinex isto...
-
Kako koristiti ksantan gumu u pečenju bez glutena: savjeti i trikovi
Kako sve više ljudi prihvaća bezglutensku prehranu, potražnja za inovativnim i ukusnim pekarskim proizvodima bez glutena naglo je porasla. Jedan od bitnih sastojaka u stvaranju ovih poslastica je ksantanska guma, svestrana i učinkovita komponenta u pecivu bez glutena. U ovom postu na blogu istražit ćemo kako koristiti ksantansku gumu u pečenju bez glutena i podijeliti tri nevjerojatna…
-
Profesionalna uporaba ksantanske gume u kuhinji: opsežan vodič
Xanthan Guma je svestrani sastojak koji je postao nezamjenjiv u profesionalnim kuhinjama diljem svijeta. Ovo moćno sredstvo za zgušnjavanje, stabilizaciju i želiranje nudi brojne prednosti, od poboljšanja teksture i roka trajanja do poboljšanja kvalitete raznih pekarskih sustava. U ovom postu na blogu pružit ćemo vam sveobuhvatne tablice s pojedinostima o pravilnoj upotrebi ksantanske gume…
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian