Maak je klaar om indruk te maken op je vrienden en familie met deze lichte, luchtige en heerlijke Vegan Meringues gemaakt met de magie van methylcellulose! Niet alleen zijn deze verrukkelijke lekkernijen vrij van eieren, maar ze zorgen ook voor dezelfde smelt-in-je-mond-ervaring als traditionele meringues. Perfect voor mensen met dieetbeperkingen of voor iedereen die op zoek is naar een innovatieve draai aan een klassiek dessert, deze veganistische meringues laten de wonderen van moderne kooktechnieken zien. Laten we dus aan de slag gaan en een toetje maken waar iedereen om meer zal vragen!
Veel kookplezier!
Beste veganistische meringues - gebruik methylcellulose
Apparatuur
Ingrediënten
- 2 gram Methylcellulose
- 100 gram water
- 100 gram kristalsuiker
- 5 gram vanille-extract
- 1.2 gram Crème van Tandsteen
Instructies
- Verwarm je oven voor op 100°C (212°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Combineer het methylcellulosepoeder met het water en meng goed tot het volledig is opgelost. Je kunt voor deze stap een staafmixer of een garde gebruiken.
- Voeg de room van wijnsteen of citroensap toe aan het methylcellulosemengsel en klop tot gecombineerd.
- Gebruik een keukenmixer of een handmixer met garde en klop het mengsel op gemiddelde snelheid gedurende 3-5 minuten of tot het dikker begint te worden en zachte pieken vormt.
- Voeg geleidelijk de suiker toe aan het mengsel, een eetlepel per keer, terwijl je blijft kloppen op middelhoge snelheid. Zorg ervoor dat u elke toevoeging van suiker volledig opneemt voordat u meer toevoegt.
- Als alle suiker is toegevoegd, blijf je het mengsel kloppen tot het stijve pieken vormt en er glanzend uitziet.
- Spatel indien gewenst voorzichtig het vanille-extract erdoor met een spatel.
- Gebruik een spuitzak met een stervormige punt of schep het meringuemengsel eenvoudig op de voorbereide bakplaat, zodat u kleine hoopjes of gewenste vormen creëert.
- Bak de meringues in de voorverwarmde oven gedurende 1,5-2 uur, of tot ze knapperig en droog aanvoelen. Zorg ervoor dat je de ovendeur niet te vaak opent, anders kunnen de meringues barsten.
- Zet de oven uit en laat de meringues volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier.
- Eenmaal afgekoeld, verwijder je de meringues voorzichtig van het bakpapier en bewaar je ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian