Kokos Panna Cotta

Vandaag nodigen we je uit om je te verdiepen in de verrukkelijke wereld van de moderne gastronomie met een traktatie die je smaakpapillen zeker zal wegvoeren naar een tropisch paradijs.

We zijn verheugd om onze te delen met u Carrageen Iota Kokos Panna Cotta recept. Dit verleidelijke dessert combineert perfect de romige, exotische tonen van kokosmelk met de magie van Carrageenan Iota, een superster-ingrediënt in de wereld van de moleculaire gastronomie.

Je zult ontdekken hoe Carrageenan Iota de kokosmelk transformeert in een fluweelzachte, heerlijke panna cotta die zowel zuivelvrij als volkomen goddelijk is. Zoals altijd hebben we het proces eenvoudig gehouden en de smaken levendig.

Dus omarm je innerlijke chef-kok, laat je creativiteit de vrije loop en bereid je voor om je gasten te verbazen met een dessert dat even verbluffend als heerlijk is. Op het creëren van mooi eten en het maken van mooie herinneringen!

Veel kookplezier!

Kokos Panna Cotta - met Carrageenan Iota

Special Ingredients Europe

5 vanaf 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 2 uur uur 15 minuten min

Totale tijd 2 uur uur 30 minuten min

Bende Nagerecht

Porties 4

Apparatuur

• Precisie schaal

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 500 G Kokosmelk
• 100 G Kristalsuiker
• 2 G Carrageen Iota
• 1 theelepel Vanille-extract
• proeven verse muntblaadjes
• 20 G Geraspte kokosnoot
• proeven rood fruit om te garneren

Instructies

 

• Verdeel de Carrageenan Iota langzaam in de kokosmelk. Zorg ervoor dat het goed gemengd is om klonteren te voorkomen.
• Voeg de suiker toe aan het mengsel. Als je een vanillestokje gebruikt, snijd het dan in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaden en de peul toe aan het kokosmelkmengsel.
• Verwarm het kokosmelkmengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker is opgelost en het mengsel een temperatuur van 80°C bereikt. Dit zal de gelvormende eigenschappen van de Carrageenan Iota volledig activeren.
• Als je een vanillestokje hebt gebruikt, haal dan op dit moment het stokje uit het mengsel. Als je vanille-extract gebruikt, voeg dit dan nu toe en roer goed door.
• Giet het mengsel in individuele serveerschalen of schaaltjes. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het dan minstens 2 uur in de koelkast, of tot de panna cotta gestold is.
• Serveer gekoeld, gegarneerd met vers fruit of bessen.

Trefwoord Carrageenan Iota, kokosmelk, vers fruit of bessen voor garnering, kristalsuiker, vanilleboon of vanille-extract

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!