Szuperkönnyen pattogtató Bobba tea (Bubbletea)

Szuperegyszerű módot keresel, hogy otthon készítsd el saját pattogtató bobádat? Ne keressen tovább, mint ez a recept, amely nátrium-alginátot és kalcium-laktátot használ, hogy ízletes, rágós gyöngyöket hozzon létre, amelyek ízben törnek ki. Néhány egyszerű hozzávalóval és könnyen követhető lépésekkel létrehozhatja saját testreszabott boba ízeit, és lenyűgözheti barátait és családját kulináris képességeivel.

Még nem győzött meg? Ez a videó bemutatja, hogy ezt a gyerekek is képesek elkészíteni!

Super Easy Bubble Tea ízesített alginát gyöngyökkel

Special Ingredients Europe

Ez a szuper egyszerű Buuble Tea recept nátrium-alginátot és kalcium-laktátot használ az ízgyöngyök létrehozásához.

4.50 tól től 6 szavazatokat

Recept nyomtatása Pin Recept

Felkészülési idő 1 óra hr

Főzési idő 15 percek perc

Teljes idő 1 óra hr 15 percek perc

Tanfolyam Italok

Adagok 4

Felszerelés

• Precíziós Skála
• Molekuláris gyűjtőkanál
• Szferifikációs palack vagy:
• Pipetták vagy:
• Fecskendők

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 7 gramm Tealevelek
• 120 gramm Tej
• 200 gramm Gyümölcslé
• 50 gramm Cukor
• 5 gramm Nátrium-alginát
• 6 gramm Kalcium-laktát
• 1000 gramm Víz Kalcium-laktát fürdőhöz
• 1 gramm Élelmiszer színező paszta

Utasítás

 

• Egy kis tálban keverje össze a kalcium-laktátot és az 1000 gramm (1 liter) vizet, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja pihenni 4 órát (vagy egy éjszakán át)
• Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá tealeveleket. Áztasd 5 percig, majd szűrd le és hagyd kihűlni.
• Egy turmixgépben keverje össze a lehűtött teát, cukrot, tejet és 120 gramm jeget. Keverjük simára.
• Egy másik kis tálban keverje össze a nátrium-alginátot és a gyümölcslevet, amíg teljesen fel nem oldódik. Opcionálisan: adjunk hozzá ételfestéket és keverjük simára.
• Pipetta, fecskendő vagy szferifikációs palack segítségével cseppentsen apró cseppeket az alginát keverékből a kalcium-laktát oldatba. Hagyja a cseppeket az oldatban 2-3 percig állni.
• Egy réskanállal távolítsa el a „gyöngyöket” az oldatból, és öblítse le egy tál friss vízzel.
• Adja hozzá az alginát gyöngyöt egy pohár aljára, majd öntse bele a teakeveréket. Sűrű szívószállal tálaljuk.

Kulcsszó Kalcium-laktát, ételszínező cseppek, gyümölcslé, tej, nátrium-alginát, cukor, tealevelek

Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!