Super Easy Bubble Tea ízesített alginát gyöngyökkel
Ez a szuper egyszerű Buuble Tea recept nátrium-alginátot és kalcium-laktátot használ az ízgyöngyök létrehozásához.
Felszerelés
- Szferifikációs palack vagy:
- Pipetták vagy:
Hozzávalók
- 7 gramm Tealevelek
- 120 gramm Tej
- 200 gramm Gyümölcslé
- 50 gramm Cukor
- 5 gramm Nátrium-alginát
- 6 gramm Kalcium-laktát
- 1000 gramm Víz Kalcium-laktát fürdőhöz
- 1 gramm Élelmiszer színező paszta
Utasítás
- Egy kis tálban keverje össze a kalcium-laktátot és az 1000 gramm (1 liter) vizet, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja pihenni 4 órát (vagy egy éjszakán át)
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá tealeveleket. Áztasd 5 percig, majd szűrd le és hagyd kihűlni.
- Egy turmixgépben keverje össze a lehűtött teát, cukrot, tejet és 120 gramm jeget. Keverjük simára.
- Egy másik kis tálban keverje össze a nátrium-alginátot és a gyümölcslevet, amíg teljesen fel nem oldódik. Opcionálisan: adjunk hozzá ételfestéket és keverjük simára.
- Pipetta, fecskendő vagy szferifikációs palack segítségével cseppentsen apró cseppeket az alginát keverékből a kalcium-laktát oldatba. Hagyja a cseppeket az oldatban 2-3 percig állni.
- Egy réskanállal távolítsa el a „gyöngyöket” az oldatból, és öblítse le egy tál friss vízzel.
- Adja hozzá az alginát gyöngyöt egy pohár aljára, majd öntse bele a teakeveréket. Sűrű szívószállal tálaljuk.
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!