Gluténmentes cipó
Felszerelés
Hozzávalók
- Olaj a zsírhoz
- 325 gr Gluténmentes rizsvirág
- 75 gr Kukoricaliszt
- 75 gr Szárított tejpor
- 7 gr Zsákos gyorshatású szárított élesztő
- 7.5 gr Xantán gumi
- 40 gr Sózatlan vaj, megolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük
- 2 nagy Tojás, felvert
- 1.5 gr Finom só
- 400 ml Meleg víz
Utasítás
- Enyhén kivajazunk egy 900 g-os kenyérformát.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a tejport, a xantángumit, az élesztőt és a 1,5 g finom sót. Adjuk hozzá a vajat, a tojást és a meleg vizet.
- Verje kézi elektromos habverővel 3 percig – a sűrű tészta felmászik a habverőre, de kitartás!
- Egy előkészített formába kanalazzuk a tésztát.
- Használjon olajozott spatulát a keverék egyenletes eloszlatásához.
- Lazán fedjük le olajozott fóliával (olajozott oldalukkal lefelé), és hagyjuk meleg helyen kelni 1½ órát – a tészta közepe kissé domború lesz.
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses 160°C), gázjelzés 4.
- A tésztát letakarjuk és 50-55 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Tálalás előtt kivesszük a formából, és rácson hűtjük.
- Tárolás: légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten, legfeljebb 2 napig.
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!