Tervetuloa modernin gastronomian harrastajat! Oletko valmis paljastamaan kasvipohjaisen ihmeainesosan Agar Agar -salaisuudet keittiössäsi? Tässä blogiviestissä käsittelemme parhaita tapoja käyttää Agar Agaria sekä joitakin hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja. Sukellaan ja selvitetään tämän monipuolisen hyytelöimisaineen mysteerit! 1. …
Tapaa Agar Agar, luonnollinen, kasvipohjainen gelatiinin korvike, joka nostaa huippuluokan reseptit uusiin korkeuksiin. Tässä blogissa tutkimme, mitä Agar Agar on, mistä se tulee, sen käyttötarkoitukset ja kuinka voit sisällyttää sen omiin kulinaarisiin luomuksiisi. Valmiina sukeltamaan modernin gastronomian maailmaan ja löytämään kiehtova ainesosa…
Jos etsit herkullista ja terveellistä jälkiruokaa, olet tullut oikeaan paikkaan! Tänään jaamme innoissamme fantastisen reseptin, jossa on kolme trooppista makua: makea ja mehukas mango, kermainen kookospähkinä ja kasvipohjainen sakeutusaine agar-agar. Tämä resepti ei ole vain herkullinen, vaan se on myös vegaaninen ja gluteeniton, joten se on…
Jos olet suklaafani ja pidät uusien reseptien kokeilemisesta, sinulla on todellinen herkkupala! Tänään meillä on ilo jakaa kanssanne ainutlaatuinen ja vaikuttava suklaahelmien resepti, jossa käytetään tieteellistä pallotusprosessia. Käyttämällä kolmea keskeistä ainesosaa – natriumalginaattia, kalsiumlaktaattia ja natriumsitraattia – saat…
Paras dim sum – koskaan! Hyvässä dim sumissa on ihanan pehmeä höyrytetty taikinakerros ja se on täynnä vihanneksia, lihaa ja lientä. Mutta miten saat tuon nestemäisen liemen pussiin? Yksinkertaista: hyödyntämällä älykkäästi agar-agarin ominaisuuksia! Selitämme sen alla olevassa reseptissä. …
Valmistaudu häikäisemään makuhermojasi ja kohottamaan kulinaarista kokemustasi elävällä ja innovatiivisella Mandarin Spheres -reseptillämme! Tämä ihastuttava luomus ei ole vain herkkua silmille, vaan myös makujen sinfonia, joka on täynnä mandariiniappelsiinien tuoreutta. Sekä kauniita että herkullisia: voit tarjoilla nämä mandariinipallot…
Tervetuloa kulinaaristen innovaatioiden lumoavaan maailmaan, jossa opastamme sinut valmistamaan hienoa Sous Vide -lohetta soijalesitiiniä sisältävän kevyen ja tuoreen limevaahdon kera. Tämä resepti yhdistää sous vide -ruoan tarkkuuden molekyyligastronomian leikkisyyteen, mikä johtaa harmoniseen maun, tekstuurin ja…
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian