Cóctel de mojito de sandía
¡Mira esta receta de cóctel de mojito de sandía! Esta versión refrescante y modernista de un cóctel clásico es perfecta para un caluroso día de verano. Elaborada con jugo de sandía fresco y nuestro ingrediente especial, alginato de sodio, esta bebida seguramente impresionará a sus invitados.
Con solo 6 ingredientes simples, es fácil de preparar y disfrutar en poco tiempo. La combinación de cerveza de jengibre, ron, jarabe en suspensión, jugo de lima y ron blanco crea un sabor deliciosamente equilibrado, mientras que la adición de jugo de sandía agrega un toque de dulzura.
Para darle un toque extra de dulzura, recomendamos utilizar azúcar en polvo para el borde de los vasos. Usamos la técnica de esferificación directa para crear esas hermosas perlas de sandía, usando Alginato de sodio.
Entonces, ¿por qué no probar nuestro mojito de sandía y mejorar tu juego de cócteles?
¡Feliz cocina!
Receta de cóctel de mojito de sandía
Equipo
Ingredientes
Bebida de mojito de sandía
- 80 ml cerveza de jengibre
- 40 ml Ron
- 30 ml jarabe de suspensión
- 20 ml jugo de lima
Caviar de sandía
- 240 ml jugo de sandía
- 10 gramo Ron blanco
- 50 gramo azúcar
- 1.5 gramo Alginato de sodio
Baño de cloruro de calcio
- 10 gramo cloruro de calcio
- 1 l agua
Elaboración paso a paso
Bebida de mojito de sandía
- Mezcle los ingredientes del mojito en un vaso lleno de hielo y revuelva para enfriar la bebida, luego cuele en un vaso nuevo y sirva.
Baño de cloruro de calcio
- Hacer el baño de calcio mezclando el agua y el cloruro de calcio.
Caviar de sandía
- Licúa bien todos los ingredientes. Pasar la mezcla por un colador o muselina para eliminar las burbujas de aire.
- Utilice una pipeta o una jeringa para hacer esferas de caviar dejando caer la mezcla de sandía en un baño de cloruro de calcio.
- Deje que el caviar reaccione durante treinta segundos, luego retírelo con una espumadera y enjuáguelo en un baño de agua dulce.
- Para servir, vierta el cóctel preparado en un vaso o tubo de vidrio, luego agregue un poco de caviar de sandía a la bebida y sirva adornado con hojas de menta fresca.
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