Καρβέλι χωρίς γλουτένη

Καρβέλι χωρίς γλουτένη

Σας παρουσιάζουμε τη νέα μας συνταγή για καρβέλι χωρίς γλουτένη! Αυτό το νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή καρβέλι είναι τέλειο για όποιον ακολουθεί δίαιτα χωρίς γλουτένη. Συσκευασμένα με γεύση και φτιαγμένα με τα ιδιαίτερα συστατικά μας, Κόμμι ξανθάνης, αυτό το καρβέλι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τους διατροφικούς σας περιορισμούς.

Προχωρήστε λοιπόν και αφεθείτε σε ένα κομμάτι (ή δύο) χωρίς ενοχές! Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μερικά βασικά συστατικά όπως Ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη, Κορν φλάουρ, Αποξηραμένο γάλα σε σκόνη και ένα φακελάκι αποξηραμένης μαγιάς γρήγορης δράσης. Μην ξεχάσετε να αλείψετε το ταψί σας με λάδι για εύκολη αφαίρεση. Εκτός από τα ξηρά υλικά, θα χρειαστείτε επίσης λίγο λιωμένο ανάλατο βούτυρο, αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, ψιλό αλάτι και ζεστό νερό. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν στο καρβέλι την απαλή και αφράτη υφή του.

Η συνταγή μας για φραντζόλα χωρίς γλουτένη είναι ιδανική για πρωινό, ως σνακ ή ως συνοδευτικό στο αγαπημένο σας γεύμα. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; 

Καλό ψήσιμο!

Καρβέλι χωρίς γλουτένη

Ειδικά συστατικά Ευρώπη

5 από 2 ψήφους

Εκτύπωση συνταγής Συνταγή καρφίτσας

Χρόνος προετοιμασίας 1 λεπτό ελάχ

Ωρα μαγειρέματος 55 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Πρωινό γεύμα

Κουζίνα Μοριακός

μερίδες 6

Εξοπλισμός

• Ζυγαριά Ακρίβειας

Συστατικά

  

1x2x3x

• Λάδι για γράσο
• 325 γρ Άνθος ρυζιού χωρίς γλουτένη
• 75 γρ Καλαμποκάλευρο
• 75 γρ Αποξηραμένο γάλα σε σκόνη
• 7 γρ Φακελάκι αποξηραμένη μαγιά ταχείας δράσης
• 7.5 γρ Κόμμι ξανθάνης
• 40 γρ Βούτυρο ανάλατο, λιωμένο και κρυωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 μεγάλο Αυγά, χτυπημένα
• 1.5 γρ Ψιλό αλάτι
• 400 ml Ζεστό νερό

Οδηγίες

 

• Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα 900 γρ.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια, το γάλα σε σκόνη, το κόμμι ξανθάνης, τη μαγιά και 1,5 γρ ψιλό αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο, τα αυγά και το ζεστό νερό.
• Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό σύρμα χειρός για 3 λεπτά – το παχύρρευστο κουρκούτι θα ανέβει στο σύρμα, αλλά επιμείνετε!
• Ρίχνουμε τη ζύμη του κουταλιού σε ένα έτοιμο ταψί.
• Χρησιμοποιήστε μια λαδωμένη σπάτουλα για να απλώσετε το μείγμα ομοιόμορφα.
• Σκεπάζετε το λαδόκολλο με λαδωμένη μεμβράνη (λαδωμένη με την πλευρά προς τα κάτω) και αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ½ ώρα – το κέντρο της ζύμης θα γίνει ελαφρώς θολό.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C Ανεμιστήρας), ένδειξη αερίου 4.
• Ξεσκεπάζουμε τη ζύμη και ψήνουμε για 50-55 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
• Βγάζουμε από το ταψί και κρυώνουμε σε σχάρα πριν το σερβίρουμε.
• Για αποθήκευση διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες.

Λέξη-κλειδί ενεργή ξηρή μαγιά, βούτυρο, κορν φλάουρ, αποξηραμένο γάλα σε σκόνη, άνθος ρυζιού χωρίς γλουτένη, κόμμι ξανθάνης

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας how it was!