Glutenfrit brød

Glutenfrit brød

Vi præsenterer vores nyeste opskrift på glutenfri brød! Dette lækre og nemme at lave brød er perfekt til alle, der følger en glutenfri diæt. Spækket med smag og lavet med vores specielle ingrediens, Xanthan Gum, vil dette brød tilfredsstille dine trang uden at gå på kompromis med dine diætrestriktioner.

Så gå videre og forkæl dig selv med en skive (eller to) uden skyldfølelse! For at lave denne opskrift skal du bruge et par nøgleingredienser såsom glutenfrit rismel, majsmel, tørret mælkepulver og en pose hurtigvirkende tørret gær. Glem ikke at smøre din brødform med olie for nem fjernelse. Ud over de tørre ingredienser skal du også bruge noget smeltet usaltet smør, stuetemperatur æg, fint salt og varmt vand. Disse ingredienser vil give brødet dens bløde og luftige konsistens.

Vores glutenfri brødopskrift er perfekt til morgenmad, som snack eller som tilbehør til dit yndlingsmåltid. Så hvorfor vente? 

God bagning!

Glutenfrit brød

Særlige ingredienser Europa

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 1 minut min

Tilb. tid 55 minutter min

Ret Morgenmad, frokost

Køkken Molekylær

Antal 6

Udstyr

• Præcisionsskala

Ingredienser

  

1x2x3x

• Olie til at smøre
• 325 gr Glutenfri risblomst
• 75 gr Majsmel
• 75 gr Tørret mælkepulver
• 7 gr Sachet hurtigvirkende tørret gær
• 7.5 gr Xanthan Gum
• 40 gr Usaltet smør, smeltet og afkølet til stuetemperatur
• 2 stor Æg, pisket
• 1.5 gr fint salt
• 400 ml Varmt vand

Sådan gør du

 

• Smør en 900 g brødform let.
• Bland mel, mælkepulver, Xanthangummi, gær og 1,5 g fint salt i en stor skål. Tilsæt smør, æg og varmt vand.
• Pisk med en håndholdt elpisker i 3 minutter – tyk dej vil klatre op i piskeriset, men bliv ved!
• Hæld dejen i en forberedt dåse.
• Brug en oliesmurt spatel til at fordele blandingen jævnt.
• Dæk formen loosley med olieret husholdningsfilm (den olierede side nedad) og lad den hæve et lunt sted i 1½ time – midten af dejen får en lille hvælving.
• Forvarm ovnen til 180°C (160°C blæser), gasmærke 4.
• Afdæk dejen og bag den i 50-55 minutter, indtil den er gylden.
• Tag den ud af formen og afkøl på en rist inden servering.
• Til opbevaring opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage.

Søgeord aktiv tørgær, smør, majsmel, tørret mælkepulver, glutenfri risblomst, xanthangummi

Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!