Dieses glutenfreie Brotrezept im handwerklichen Stil ist ein Muss für alle, die den Geschmack von frisch gebackenem Brot lieben, aber Gluten vermeiden müssen. Mit einfachen Zutaten und einfachen Anweisungen können Sie dieses köstliche Brot in etwas mehr als einer Stunde genießen!
Viel Spaß beim Kochen!
Das beste glutenfreie handwerkliche Brot – mit Xanthangummi
Machen Sie sich bereit für eine köstliche und glutenfreie Leckerei mit diesem handwerklichen Brotrezept!
Ausrüstung
- Große Rührschüssel
- Plastikfolie
- Backblech
- Pergamentpapier
- Ofen
Zutaten
- 420 G glutenfreies Allzweckmehl
- 4.5 G Xanthangummi
- 5 G Salz
- 7 G Zucker
- 7 G Trockenhefe
- 355 G warmes Wasser
- 30 ml Olivenöl
- 15 ml Apfelessig
Anleitungen
- In einer großen Rührschüssel das glutenfreie Mehl, Xanthangummi, Salz, Zucker und aktive Trockenhefe verquirlen.
- Warmes Wasser, Olivenöl und Apfelessig dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
- Backofen auf 232°C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Den Teig zu einem runden Laib formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
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