Dit recept voor glutenvrij brood in ambachtelijke stijl is een must voor iedereen die van de smaak van versgebakken brood houdt, maar gluten moet vermijden. Met eenvoudige ingrediënten en gemakkelijke instructies kun je in iets meer dan een uur van dit heerlijke brood genieten!
Veel kookplezier!
Het beste glutenvrije ambachtelijke brood - met xanthaangom
Bereid je voor op een heerlijke en glutenvrije traktatie met dit ambachtelijke broodrecept!
Apparatuur
- Grote mengkom
- Plasticfolie
- Bakplaat
- Perkament
- Oven
Ingrediënten
- 420 G glutenvrij meel voor alle doeleinden
- 4.5 G Xanthaangom
- 5 G zout
- 7 G suiker
- 7 G actieve droge gist
- 355 G warm water
- 30 ml olijfolie
- 15 ml appelcider azijn
Instructies
- Klop in een grote mengkom de glutenvrije bloem, Xanthaangom, zout, suiker en actieve droge gist bij elkaar.
- Voeg het warme water, de olijfolie en de appelciderazijn toe en meng tot een glad deeg ontstaat.
- Dek de kom af met plastic folie en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor op 232°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Vorm het deeg tot een rond brood en leg het op de voorbereide bakplaat.
- Bak het brood in 30-35 minuten goudbruin en knapperig. Laat het afkoelen voordat je het aansnijdt en serveert.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish