Gelující

Mango Coconut Terrine – s agarem

Mango Coconut Terrine Agar Agar

Pokud hledáte lahodný a zdravý dezert, jste na správném místě! Dnes jsme nadšeni, že můžeme sdílet fantastický recept, který obsahuje tři tropické příchutě: sladké a šťavnaté mango, krémový kokos a rostlinné zahušťovadlo agar agar. Tento recept je nejen chutný, ale je také veganský a bez lepku, takže…

Přečtěte si více

Čokoládové perly – nebo mátové čokoládové perly

Čokoládové perly nebo mátové čokoládové perly

Pokud jste fanouškem čokolády a rádi experimentujete s novými recepty, pak jste na pravé straně! Dnes jsme nadšeni, že se s vámi můžeme podělit o jedinečný a působivý recept na čokoládové perly pomocí vědeckého procesu sférifikace. Použitím tří klíčových složek – alginátu sodného, laktátu vápenatého a citrátu sodného –...

Přečtěte si více

Konečný recept Dim Sum

Nejlepší recept Dim Sum s Agar Agarem

Nejlepší dim sum – vůbec! Dobrý dim sum má nádherně měkkou vrstvu těsta v páře a je bohatě naplněný zeleninou, masem a bujónem. Ale jak ten tekutý bujón dostat do sáčku? Jednoduše: chytrým využitím vlastností agarového agaru! Vysvětlujeme to v receptu níže. …

Přečtěte si více

cs_CZCzech