Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e saudável, veio ao lugar certo! Hoje, temos o prazer de compartilhar uma receita fantástica com três sabores tropicais: manga doce e suculenta, coco cremoso e ágar-ágar, agente espessante à base de plantas. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também é vegana e sem glúten, tornando-a …
Se você é fã de chocolate e adora experimentar novas receitas, vai se deliciar! Hoje, temos o prazer de compartilhar com você uma receita única e impressionante de pérolas de chocolate usando o processo científico de esferificação. Usando três ingredientes principais – alginato de sódio, lactato de cálcio e citrato de sódio – você …
O melhor dim sum – de sempre! Um bom dim sum tem uma camada de massa maravilhosamente macia cozida no vapor e é ricamente recheado com legumes, carne e caldo. Mas como você coloca esse caldo líquido na bolsa? Simples: fazendo uso inteligente das propriedades do ágar-ágar! Explicamos na receita abaixo. …
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