Преглед на статиите, свързани с модерната гастрономия, от Special Ingredients Europe.
-
Откриване на карагенан йота: уникална съставка за съвременната гастрономия
Днес се гмуркаме в завладяващия свят на Карагенан Йота, забележителна съставка, която със сигурност ще вдъхнови и издигне вашите кулинарни творения. Нека проучим неговия произход, свойства и как можете да го използвате във вашето модерно гастрономическо пътуване. Произход на карагенан йота Карагенан йота идва от червени морски водорасли, по-специално от вида, наречен Eucheuma...
-
Открийте магията на Easy Glow: Осветете вашите кулинарни творения с тази светеща в тъмното съставка
Днес сме развълнувани да ви представим един променящ играта продукт, който ще добави нотка на очарование към вашите съвременни гастрономически творения – Easy Glow. Тези продукти ви позволяват да създавате светещи в тъмното напитки и храни. Тази иновативна съставка ще направи вашите ястия и коктейли не само вкусни, но и визуално зашеметяващи. И така, нека се потопим в...
-
Какво представлява Pectinex?
Ако сте готвач или дизайнер на храна, който обича да експериментира с нови съставки и техники, може би сте чували за Pectinex. Но какво точно представлява Pectinex и как можете да използвате Pectinex във вашите рецепти? Нека се потопим в света на Pectinex и да научим повече за тази очарователна съставка! Pectinex същото ли е...
-
Как да използвате ксантанова гума в безглутеново печене: съвети и трикове
Тъй като все повече хора възприемат диети без глутен, търсенето на иновативни и вкусни печива без глутен рязко нарасна. Една от основните съставки при създаването на тези лакомства е ксантанова гума, универсален и ефективен компонент в безглутеновите печения. В тази публикация в блога ще проучим как да използваме ксантанова гума в безглутеново печене и ще споделим три невероятни...
-
Професионална употреба на ксантанова гума в кухнята: изчерпателно ръководство
Ксантановата гума е универсална съставка, станала незаменима в професионалните кухни по целия свят. Този мощен сгъстяващ, стабилизиращ и желиращ агент предлага множество предимства, от подобряване на текстурата и срока на годност до подобряване на качеството на различни пекарни системи. В тази публикация в блога ще ви предоставим изчерпателни таблици, описващи правилното използване на ксантанова гума...
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian